Лучшие освежающие мексиканские коктейли из текилы — 30 рецептов

Сегодня алкогольные коктейли на основе текилы широко известны во всем мире. Этот напиток имеет мексиканские корни и отличается живым характером и экзотическим вкусом. Коктейли с текилой просты в приготовлении и могут быть легко приготовлены в домашних условиях. Я собрал для вас подборку самых известных коктейлей с текилой, которые придадут вашей вечеринке новые краски.

Коктейли с текилой так же легко приготовить дома, как и в баре. Крепкий напиток из агавы в чистом виде нравится не всем, отталкивает терпкий травянисто-алкогольный запах. Бленды, с другой стороны, яркие, свежие и освежающие, идеально подходят для распития с молодыми людьми. Поскольку алкогольные коктейли с текилой ассоциируются с мексиканской жарой, их готовят холодными, добавляя кубики льда и охлаждая ингредиенты.

Коктейли из текилы
Коктейли на основе текилы пользуются популярностью во всем мире

Какие можно использовать сорта

Существует четыре основных вида национального мексиканского алкоголя, изготавливаемого из голубой агавы:

  • Blanco (серебряная, белая, белая текила) — это прозрачный, не выдержанный напиток, обладающий мягким вкусом с фруктовыми нюансами;
  • Gold (Золотая текила) — имеет прозрачный золотистый оттенок, поскольку окрашена сахарной карамелью, обладает сладковатым вкусом, а также обычно не выдерживается, а разливается в бутылки в молодом возрасте;
  • Reposado — выдержанное в бочках из белого американского дуба в течение 2-6 месяцев, обладает ярко выраженным и независимым вкусом;
  • Añejo — хорошо выдержанный сорт, который может провести до 3 лет в дубе, он обладает многогранным и интересным вкусом.

Существуют также редкие сорта, такие как текила Olmeca и шоколадная текила. Они изготовлены с использованием уникальных техник.

Стандартные рецепты коктейлей с текилой включают сорт Blanco как наиболее нейтральный и мягкий. Он гармонично сочетается практически со всеми алкогольными и безалкогольными ингредиентами. Ликер золотистого цвета также используется для создания миксов, но реже, как и эксклюзивные сорта. С другой стороны, выдержанные сорта обычно пьют в чистом виде: у них слишком интенсивный вкус, который всегда будет доминировать в коктейлях.

Текила с лаймом
Существует 4 основных вида текилы, которые используются для приготовления различных коктейлей на их основе

ТОП-30 лучших и самых популярных коктейлей с текилой

Сегодня голливудские звезды создают свои собственные марки текилы, а бармены по всему миру превзошли самих себя в создании креативных миксов с мексиканским дистиллятом агавы. Некоторые коктейли с текилой также легко приготовить в домашних условиях. Самое главное — выбрать качественные ингредиенты, потому что никакие ликеры и соки не скрасят вкус дешевой текилы.

Маргарита

Это самый известный коктейль с текилой, который пьют на всех континентах, а завсегдатаи баров даже отмечают его день рождения 22 февраля. Существует множество вариаций этого микса, почти каждый бармен придумывает свой собственный, но основа всегда одна и та же — текила и лайм. Простой рецепт маргариты, подходящий для приготовления в домашних условиях, включает:

  • половину порции спирта агавы;
  • сок одного лайма;
  • большую ложку апельсинового ликера;
  • 1 чайная ложка сахарного сиропа;
  • кубики льда.

Приготовить «Маргариту» можно следующим образом:

  1. Сначала создайте ободок бокала. Смочите ободок соком лайма и обмакните в соль.
  2. Смешайте ингредиенты вместе, взболтайте.
  3. Наливайте в бокал осторожно, чтобы не испортить соленый ободок.
Коктейль маргарита
Коктейль Маргарита подается в специальном бокале и с долькой лайма

Клубничная Маргарита

Коктейль для любителей сладкого — «Клубничная Маргарита». Его готовят в блендере из 6 спелых ягод клубники, 50 мл серебряной текилы, 30 мл ликера Куантро, сока половины лайма и кубиков льда. В отличие от классической «Маргариты», бокал украшается сахарным ободком и клубникой для подачи.

Текила Санрайз

Название этого коктейля переводится как «восход солнца», и по цвету напиток действительно напоминает восходящее солнце.

Ингредиенты:

  • полстакана мексиканского алкоголя;
  • больше, чем полстакана апельсинового сока;
  • маленькую ложку гранатового сиропа.

Для приготовления коктейля «Текила Санрайз»:

  1. Наполните стакан для коктейля льдом.
  2. Залейте ингредиенты.
  3. Аккуратно перемешайте ложкой.
Текила санрайз
Подавайте коктейль в бокале хайбол и украсьте долькой апельсина

Мечта Акапулько

Текила и ром приятно и очаровательно ассоциируются с древними, залитыми солнцем городами Мексики, одним из которых является Акапулько. Этот коктейль подают в барах во всех туристических городах Мексики.

Ингредиенты:

  • 30 мл спирта из агавы;
  • 10 мл темного рома;
  • 10 мл виски;
  • 100 мл ананасового нектара;
  • 40 мл грейпфрутового сока.

Приготовить коктейль:

  1. Насыпьте лед в высокий стакан.
  2. Смешайте ингредиенты и вылейте в сервировочную миску.
  3. Гарнировать треугольным ломтиком ананаса.
Бармен делает коктейли из текилы
Мечта Акапулько это прекрасное сочетание рома и текилы в одном коктейле

Текила Бум

Удивительно, но этот напиток, считающийся одним из самых простых рецептов коктейлей с текилой, имеет интересную историю происхождения. В 1920-х годах, когда в США действовал запрет, в один из американских баров пришел клиент и потребовал текилу. Бармен насильно отказал клиенту, но тайком подлил в лимонад немного крепкого алкоголя. Клиент не сразу понял, что происходит, и в досаде стукнул стаканом о барную стойку. Отсюда и название.

Мексиканцы называют этот коктейль «рапидо», что означает «быстрый». Действительно, это занимает всего несколько минут.

В нем всего два ингредиента:

  • 50 мл серебряной текилы;
  • 100 мл газированной воды Sprite.

Чтобы приготовить коктейль «Текила Бум», смешайте напитки в стакане с толстыми стенками для рукса.

Коктейль готов к употреблению, но по традиции следует провести небольшую церемонию. Накройте стакан рукой и трижды постучите им по столешнице, громко произнося: «Бум!»

Баха Тики

Всего несколько глотков этого освежающего напитка перенесут вас мысленно на райский остров. Смешайте следующие ингредиенты:

  • 30 мл текилы Reposado;
  • 30 мл светлого рома;
  • 15 мл апельсинового ликера Triple Sec;
  • 10 мл миндального ликера «Мараскино»;
  • 30 мл ананасового нектара;
  • 15 мл сока лайма;
  • 15 мл миндального сиропа.

Как приготовить коктейль:

  1. Смешайте колотый лед и все ингредиенты. Тщательно встряхните.
  2. Перелейте в стакан через ситечко.
  3. Подавая, украсьте бокал дольками фруктов и цветами.
Коктейль баха тики
Баха Тики — это одновременно крепкий и сладкий коктейль

Текила-сансет

Многие коктейли с текилой имеют простые рецепты и необычный и привлекательный внешний вид.

  1. Чтобы приготовить его, положите кубики льда на дно высокого стакана (хайбол), возьмите 30 мл текилы и 60 мл апельсинового сока.
  2. Ключ к коктейлю — добавить 10 мл черничного бренди в конце, аккуратно выливая его по стенке.
  3. Украсьте бокал вишневой или апельсиновой долькой в соответствии с содержимым.

Сомбреро

Ингредиенты:

  • 30 мл мексиканского алкоголя;
  • 60 мл кофейного ликера Kahlua;
  • 30 мл водки.

Для приготовления коктейля «Сомбреро» с темной текилой вам нужно сделать следующие действия:

  1. Сочетайте напитки.
  2. Добавьте лед. Перемешать.
  3. Перелейте в охлажденный бокал на ситечко.
Коктель сомбреро
Текила позволяет проводить много экспериментов с возможными ингредиентами для коктейлей

Текила мартини

Возьмите для приготовления коктейля такие ингредиенты, как:

  1. 60 мл золотой текилы
  2. 30 мл вермута
  3. 5 г лимона
  4. 200 г кубиков льда.

Налейте вермут и текилу в шейкер. Наполните шейкер льдом и встряхните. Перелейте через стейнер в охлажденный бокал. Украсьте лимонной цедрой.

Палома лайт

Нежный цвет, прекрасный аромат и захватывающий ярко выраженный вкус. Вот что вам понадобится для приготовления коктейля:

  • 50 мл золотой текилы
  • 75 мл грейпфрутового сока
  • 75 мл Спрайта
  • 10 г лайма
  • 200 г кубиков льда

Наполните стакан для хайбола льдом. Влейте текилу, грейпфрутовый сок и Sprite. Аккуратно перемешайте. Украсьте половиной дольки лайма.

Мексиканский космонавт

Для этого коктейля из текилы вам потребуется: 30 мл серебряной текилы; 20 мл зеленого мятного ликера; 40 г лимона. Налейте мятный ликер в рюмку. С помощью ложки нанесите слой лимонного сока и текилы.

Коктейль мексиканский космонавт
Коктейль мексиканский космонавт выглядит весьма необычно из-за его кислотного зеленого цвета

Красный пёс

Коктейль для настоящих мужчин:

  1. 25 мл серебряной текилы;
  2. 20 мл самубки;
  3. 5 мл соуса Табаско.

Налейте самбуку в стакан. С помощью ложки нанесите слой табаско и слой текилы. Наслаждайтесь по настоящему взрывным вкусом коктейля!

Храбрый бык

Для приготовления вам потребуется 25 мл серебряной текилы, 25 мл кофейного ликера. Держа ложку над слоем ликера, аккуратно тонкой струйкой влейте текилу. Налейте кофейный ликер в стопку. С помощью ложки положите сверху слой текилы.

Оле

Как вы думаете, европейские футбольные фанаты пьют пиво или водку? Они предпочитают изысканные коктейли! Для приготовления футбольного коктейля «Оле» вам потребуется:

  • 40 мл серебряной текилы.
  • 30 мл желтого бананового ликера.
  • 10 мл ликера Блю Кюрасао
  • 5 г физалиса
  • 200 г нарезать кубиками.

Вот последовательность действий:

  • Налейте текилу и банановый ликер в бокал, добавьте лед и перемешайте.
  • Налейте Blue Curacao в охлажденный коктейльный бокал.
  • С помощью коктейльной ложки процедите текилу и банановый ликер через ситечко.
  • Украсить ягодами шиповника.
Коктейль оле
Коктейль «Оле» понравится не только любителям футбола

Чихуа-хуа

Несмотря на оригинальное название, этот коктейль действительно стоит того, чтобы хотя бы раз его попробовать. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 20 мл серебряной текилы.
  • 20 мл апельсинового ликера.
  • 5 г тростникового сахара.
  • 20 г кубиков льда.

Подробная инструкция приготовления:

  • Перелейте ликер в колбу.
  • Нанесите на него слой текилы.
  • Зажгите этот слой
  • Положите кусок сахара на вилку и держите его над огнем, пока он не расплавится и в кучку не упадет капля карамели.
  • Потушите огонь.
  • Положите кубик льда на край рюмки и сразу же выпейте.

Текила голд бум

Это достаточно простой коктейль. Для него потребуется 30 мл золотой текилы и 15 мл тоника.

Налейте текилу. Долейте тоник. Накройте рюмку сверху ладонью, плотно сомкните пальцы и ударьте по столу. Пейте быстро, желательно одним глотком. Если поменять золотую текилу на серебряную, а тоник на спрайт, то получится другой коктейль — «Текила Бум».

Коктейли из текилы
Среди множества рецептов каждый сможет найти подходящий для него

Прекрасная фея

Легенда гласит, что рецепт этого коктейля был подарен нам феей. После одной порции каждая девушка становится настолько привлекательной, что может заполучить любого мужчину в считанные секунды. Ингредиенты:

  • белый ром — 15 мл;
  • Водка — 15 мл;
  • абсент — 15 мл;
  • Текила Olmeca Silver — 15 мл;
  • Блю Кюрасао — 10 мл;
  • дынный ликер 10 мл
  • энергетический напиток — 100 мл;
  • Лед — 200 грамм;
  • лимон — 75 грамм;
  • Коктейльная вишня — 10 грамм.

Рецепт: наполните высокий стакан кубиками льда, добавьте ликеры, ром, водку, текилу и абсент. Выжмите сок из половины лимона. Размешайте содержимое стакана ложкой и долейте энергетический напиток. Гарнировать коктейльными вишнями и лимонной цедрой.

Сангрита

На самом деле это не коктейль, а соус, который подается с текилой. Сангрита — это смесь овощных и фруктовых соков и специй. Мы рекомендуем попробовать это сочетание, особенно любителям коктейля «Кровавая Мэри» и других подобных напитков.

Ингредиенты:

  • текила — 1 литр;
  • Томатный сок — 600 мл;
  • апельсиновый сок — 300 мл;
  • соль — 1 грамм;
  • сельдерей — 80 грамм;
  • огурец — 160 гр;
  • лайм — 140 грамм;
  • молотый черный перец — 1 грамм;
  • Красный соус Тобаско — 20 мл.

Рецепт: положите нарезанный огурец, половину сельдерея, соус, апельсиновый сок и томатный сок в кувшин объемом 1 литр. Затем добавьте сок, выжатый из двух лаймов. В конце добавьте соль и перец. Смешайте все ингредиенты ложкой. Налейте текилу в один бокал, а «Сангриту» — в другой. Сначала выпейте текилу, затем «Сангриту». Одного кувшина достаточно для 20 рюмок текилы.

Сангрита
Сангрита подается достаточно оригинально

Облака

Этот коктейль крепкий, но приятный на вкус. Основная сложность в его приготовлении заключается в тщательном и правильном расположении ингредиентов, тогда напиток будет прозрачным снизу, а сверху с голубоватыми прожилками, напоминающими летящие по небу облака.

Для его приготовления возьмите

  • 20 мл серебряной текилы;
  • 10 мл абсента;
  • 20 мл анисового ликера Sambuca;
  • 3 мл Блю Кюрасао;
  • 3 мл Baileys Irish Cream.

Приготовить коктейль:

  1. Налейте анисовый ликер в бокал. Затем мексиканский ликер.
  2. Затем, используя соломинку, осторожно добавьте синий и молочный ликеры.
  3. Наконец, с помощью ложки долейте абсент.

Матадор

Этот коктейль понравится тем, кто любит «Маргариту», так как они имеют схожие ноты. Чтобы приготовить «Матадор», смешайте в шейкере 60 мл текилы, 30 мл сока лайма и 120 мл ананасового сока. В стакан положите колотый лед по вкусу и налейте смесь. Традиционно гарнируйте коктейль ломтиком ананаса и скрученной полоской цедры лайма или лимона.

Борец

Этот коктейль назван в честь национального героя Мексики Хосе Морелоса, который боролся с испанцами за независимость своей страны. Легенда гласит, что именно этот напиток вдохновил Хосе на подвиги. Русские также оценят этот коктейль, достаточно взглянуть на ингредиенты.

Ингредиенты:

  • золотая текила — 50 мл;
  • соль — 1 грамм;
  • огурец — 10 грамм.

Рецепт: налейте текилу в стакан с солевым ободком, сверху положите ломтик свежего огурца. Выпейте текилу и съешьте огурец. Это быстро и просто.

Красивая подача текилы с солью и лаймом
Борец очень сход с классическим употреблением чистой текилы

Мексиканец

Любимый коктейль молодежи, популярный на дискотеках, в ночных клубах и барах. Традиционно подается в коктейльном бокале и готовится с помощью шейкера. Состав «Мексиканского» прост — 40 мл текилы, 20 мл ананасового сока, 5 мл сиропа Гренадин, 10 мл лимонного сока. Все смешивается в шейкере вместе со льдом. Коктейль имеет красивый цвет, напоминающий заходящее солнце, который ему придает сироп Гренадин.

Ледокол

Другая вариация с добавлением гранатового сиропа. В блендере взбейте коктейль с 60 мл текилы, 5 мл Куантро, 60 мл грейпфрутового сока, 5 мл сиропа Гренадин и колотым льдом. Взбейте все в течение 15 секунд, затем перелейте в бокал для вина. Ice Cocktail имеет насыщенный красный цвет и интересный, богатый вкус — в нем сочетаются сладость сиропа, ароматические нотки Куантро и терпкость грейпфрута. Легко приготовить даже в домашних условиях.

Эль Бандито

Коктейль бесстрашного гангстера, который смешивает текилу с пивом. Это вкусно, но не переборщите, он очень крепкий. Ингредиенты:

  • шоколадная текила — 50 мл;
  • темное пиво — 300 мл.

Зеленый Мексиканец

Зеленый мексиканец появился в Киеве и быстро стал популярным во всем мире. Он является мексиканским, поскольку в его состав входит текила, а ярко-зеленый цвет коктейлю придает зеленый банановый ликер Pisan Ambon. Просто добавьте 10 мл лимонного сока, и вы готовы к оригинальному снимку. Единственная сложность в приготовлении коктейля заключается в том, что ингредиенты должны быть расположены слоями.

Коктель зеленый мексиканец
По внешнему виду коктейль напоминает мексиканцев в сомбреро

Серебряная пуля

Поклонники Стивена Кинга знают, что в сборнике рассказов «Цикл оборотня» в одном из рассказов фигурирует американский городок, на который нападают оборотни. Каждый вечер местные жители приходят в бар, чтобы выпить пять стаканов «Серебряной пули», прежде чем отправиться на охоту за сверхъестественными хищниками. Для приготовления этого коктейля возьмите:

  • 30 мл серебряной текилы;
  • 20 мл кофейного ликера Kahlua;
  • 10 гр. лимона.

Рецепт коктейля прост:

  1. Налейте ликер в бокал.
  2. Добавьте ломтик лимона.
  3. Полейте сверху мексиканским алкоголем.

Бехерита

Ингредиенты:

  • 60 мл напитка из агавы;
  • 30 мл травяного ликера «Бехеровка»;
  • 60 мл персикового нектара
  • 30 мл яичного белка;
  • 10 мл сахарного сиропа.

Приготовить напиток:

  1. Смешайте ингредиенты, взболтайте.
  2. Наполните стакан для рукса кубиками льда.
  3. Перелейте смесь в него через сито.

Палома

Чтобы приготовить напиток с сильным цитрусовым вкусом, возьмите:

  • 15 мл мексиканского алкоголя;
  • 120 мл грейпфрутового сока;
  • 15 мл сока лайма;
  • 60 мл соды;
  • Одна чайная ложка сахарного сиропа.

Пошаговый рецепт:

  1. Смажьте ободок бокала для коктейля соком лайма.
  2. Окуните верхнюю часть стакана в соль так, чтобы остался соленый ободок.
  3. Поместите кубики льда в бокал до ободка.
  4. Влейте все ингредиенты. Наконец, влейте содовую.
  5. Перед подачей на стол украсьте долькой лайма.
Коктейль из текилы с апельсином
В текилу часто добавляют фруктовые соки и сами фрукты

Красная Панама

Что потребуется:

  • 10 мл Текила Голд;
  • 20 мл апельсинового ликера Triple Sec;
  • 5 мл гранатового сиропа Grenadine;
  • 5 мл лимонного сока;
  • 5 мл сока лайма.

Рецепт коктейля:

  1. Посыпать льдом.
  2. Залейте ингредиенты и встряхните.
  3. Перелейте через ситечко в бокал для коктейлей.

Волна Малибу

Этот освежающий бирюзовый напиток напомнит вам о престижном тихоокеанском курорте. Его ингредиенты:

  • 30 мл мексиканского спирта;
  • 15 мл Трипл Сек;
  • 15 мл ликера Блю Кюрасао;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 15 мл сока лайма;
  • 20 мл сахарного сиропа.

Пошаговый рецепт коктейля:

  1. Посыпать дробленым льдом.
  2. Влейте ингредиенты, встряхните.
  3. Поместите кубики льда в бокал для хайбола.
  4. Перелейте смесь через ситечко в стакан.
  5. Украсьте ломтиком лимона и подавайте.
Текила с гранатовым соком
Не забывайте про классику — текила с солью и наймом

Правила употребления коктейлей с текилой

Все знают, как пить чистую текилу: слизать соль, проглотить рюмку, тут же положить в рот лимон. Но коктейли следует употреблять по-другому. Напитки, подаваемые в бокалах, следует пить одним глотком. Но лизать соль и жевать лимон не обязательно. Коктейли с соленым ободком по краю бокала можно пить как с соломинкой, так и без нее: все зависит от того, насколько соленым является вкус. Медленно потягивайте безалкогольные напитки из высоких стаканов.

Простые домашние коктейли с текилой не требуют закуски, и гости просто потягивают напитки в течение всего вечера. Однако могут быть поданы и более легкие блюда. Уместны салаты из грибов и морепродуктов, сырные и мясные нарезки, экзотические фрукты и холодные мексиканские блюда, такие как буррито. Горячие блюда не следует подавать с мексиканскими смесями, которые не сочетаются с освежающим вкусом напитков. Горячая пища подходит только в качестве закуски к чистой текиле.



Леха Барменный

Бармен с 10-летним стажем. Работа в барах России и Беларуси. Увлекаюсь культурой приготовления коктейлей.

Оцените автора
kaljaninfo.ru
Добавить комментарий

О чем этот сайт?
Данный информационный портал посвящен отдыху. Основной нашей целью является информирование людей о разных видах времяпрепровождения и массовых мероприятий.

Важно сказать, что мы не пропагандируем нездоровый образ жизни. Более того, мы оповещаем вас о том, что употребление спиртных напитков или табачной продукции могут негативно сказаться на вашем здоровье.
Кто авторы сайта? Почему мы должны вам верить?
Авторами сайта является группа экспертов, которые специализируются на определенных областях этой сферы (т.е. бармены, вейперы и медицинские работники с соответствующим образованием).
Как к вам можно обратиться?
Вы можете обратиться к нам через форму обратной связи, расположенную ниже, или через комментарии в статьях. Мы все проверяем и пытаемся отвечать на ваши вопросы максимально оперативно.