Коктейли с ромом — 20 лучших рецептов с добавлением рома

Немного о роме

Ром — это крепкий алкогольный напиток, изготовленный из продукта, остающегося после переработки сахарного тростника — патоки. Сырье дистиллируется и настаивается в бочках из специально подготовленного дерева. Дуб придает напитку не только золотистый оттенок, но и ароматный вкус. Чтобы усилить этот букет, производители добавляют в напиток карамель и другие ароматические добавки. Крепость рома составляет 35-48% в зависимости от сорта. Сегодня производители рома предлагают три вида рома:

• Белый;
• Золото;
• Черный, или темный.

Каждый сорт хорош для питья в чистом виде. Существует также множество коктейлей с ромом, для каждого из которых рекомендуется определенный вид ликера. Самые популярные напитки готовятся на основе светлого рома, который не имеет навязчивого букета и усиливает вкус других ингредиентов в бокале.

Популярны и более темные ромы, но черный — более изысканный и плохо сочетается с другими ингредиентами. По этой причине классические, простые коктейли с Ромом стали постоянным атрибутом меню большинства заведений и попали в списки крепких напитков по всему миру.

Домашние коктейли из рома — особенности и технологии приготовления

Степень сложности приготовления смесей различна. Существуют очень простые рецепты коктейлей с ромом и довольно сложные. Вы начинаете с базовых смесей, которые состоят из двух или трех ингредиентов и создаются путем простого смешивания.

Есть несколько важных моментов, о которых следует помнить:

• Рекомендуется тщательно соблюдать пропорции ингредиентов, экспериментировать с ними, увеличивая или уменьшая их по своему вкусу, допустимо, но после того, как эталонный вариант будет хорошо изучен;
• Для приготовления домашней смеси необходимо иметь не только исходные ингредиенты, но и необходимое оборудование, такое как емкость для смешивания (шейкер или стакан с плотно прилегающей крышкой), барная ложка (необходима для смешивания и создания слоистых смесей) и мерный стакан.

Куба Либре

Один из самых популярных коктейлей с ромом — Cuba Libre. При переводе название звучит как «Свободная Куба». Этот напиток был изобретен в честь независимости Кубы.

Ингредиенты:

• Ром — 50 мл
• Напиток «Пепси — 120 мл.
• Лайм — 1 шт.
• Лед — в зависимости от размера стакана

Процесс:

1. Положите лед на дно высокого стакана (не более 2/3 стакана).
2. Влейте пепси и ром.
3. Тщательно перемешайте с помощью соломинки.
4. Украсьте ободок бокала несколькими дольками лайма.

Классический «Мохито» алкогольный с ромом

Еще один популярный коктейль с ромом — «Мохито». Его заказывают не только девушки, но и мужчины. Крепость зависит от типа используемого рома. В среднем, температура коктейля составляет около 35 градусов.

Ингредиенты:

• Содовая (часто используется «Спрайт») — 100 мл
• Белый ром — 60 мл
• Лед — 100 г
• Тростниковый сахар — 2 ст. л.
• Лайм — 1 шт.
• Мята — 2 веточки

Процесс:

1. Промойте лайм под проточной водой. Разрежьте его на 2 части.
2. Вылейте сок половины лайма в стакан.
3. Положите мяту в стакан и порвите ее рукой.
4. Положите в стакан лед и сахар для глазури. Наполните стакан пищевой содой и ромом.
5. Размешайте содержимое стакана соломинкой. Украсьте край бокала долькой цитрусового фрукта и коктейльным зонтиком.

Рецепт коктейля «Пина колада» с ромом

Пина Колада считается очень популярным ромовым коктейлем в ночных клубах. Он содержит сливки, что делает его пенистым напитком. «Пинья колада» обладает охлаждающим эффектом. Кокосовый ликер делает напиток намного крепче.

Ингредиенты:

• Ром — 50 мл
• Кокосовый ликер — 20 мл
• Крем — 20 мл
• Ананасовый сок — 50 мл
• Консервированный ананас — 1 шт.
• Лед — 3 кубика льда

Процесс:

1. Поместите лед в шейкер. Влейте жидкие ингредиенты.
2. Тщательно встряхните, чтобы соединить ингредиенты.
3. Профильтруйте коктейль через марлю.
4. Подавайте напиток в высоком стакане.
5. Украсьте ободок чаши консервированным ананасом.

Однажды, пока готовили статью про 30 интересных рецептов коктейлей с арбузом, попробовали добавить арбуз в Пину. Вышло не совсем то, что мы хотели, но рецепты с арбузами все равно не забудьте посмотреть! Вкусно и освежает.

«Кайпириссима»

Вы можете приготовить освежающий ромовый коктейль Caipirissima в домашних условиях. Для его приготовления потребуются очень простые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Ром — 50 мл
• Ром — 2 ст. л.
• Лимон — 1 ч.л.
• Лед — 3 кубика льда.

Процесс:

1. Разрежьте лимон на несколько частей.
2. Положите 2 ломтика в стакан. Посыпьте их сахаром. Выжимайте ложкой до тех пор, пока не образуется достаточное количество сока.
3. Положите лед в стакан и влейте ром.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты.
5. Украсьте блюдо мятой и ломтиками лимона.

Коктейль «Жидкая кома» с ромом

Для приготовления коктейля с ромом Liquid Coma вам понадобятся все обычные ингредиенты из вашего любимого супермаркета. Подавайте в бокале для мартини.

Ингредиенты:

• Ром — 60 мл
• Ликер со вкусом шоколада — 15 мл
• Ликер со вкусом персика — 15 мл
• Лед — 50 г

Процесс:

1. Соедините ингредиенты в шейкере.
2. Перелейте смесь в стакан.
3. Пейте его в виде полоскания.

Рецепт «Кардикас» с белым ромом

Еще один коктейль, который можно приготовить с белым ромом, — «Кардикас». Он обладает освежающим эффектом и содержит около 24 градусов алкоголя.

Ингредиенты:

• Белый ром — 35 мл
• Ликер со вкусом апельсина — 25 мл.
• Крепленое вино — 30 мл
• Оранжевый — 1 шт.
• Ягода вишни — 1 шт.
• Лед — 150 г

Процесс:

1. Соедините жидкие ингредиенты в шейкере.
2. Добавьте лед. Встряхните содержимое.
3. Перелейте смесь в стакан. Оставьте стакан в морозильной камере примерно на час перед подачей.
4. Украсьте апельсиновой цедрой и вишнями.

«Горячий апельсин» с ромом

Если вы хотите приготовить крепкий коктейль с белым ромом, то «Горячий апельсин» — идеальный вариант. В основном делается зимой, когда нужно согреться.

Ингредиенты:

• Белый ром — 50 мл
• Клубничный сироп — 35 мл
• Апельсиновый сок — 95 мл
• Клубника — 6 ягод

Процесс:

1. Взбейте сироп и ягоды в блендере.
2. Перелейте смесь в металлическую миску.
3. Влейте ром и сок.
4. Поставьте на медленный огонь и слегка подогрейте (не доводите до кипения).
5. Перелейте смесь в стакан.
6. Подавайте к столу, предварительно украсив бокал ломтиками клубники.

Коктейль «Эль Президенте» с ромом

Этот коктейль на основе рома был впервые создан в Испании. Крепость напитка достигает 30 градусов.

Ингредиенты:

• Ром — 45 мл
• Вермут (сухой) — 25 мл
• Ликер со вкусом апельсина — 20 мл
• «Гренадин» — 5 капель
• Лимон — 1 цедра.

Процесс:

1. Взбейте жидкие ингредиенты в шейкере.
2. Перелейте смесь в холодный стакан.
3. Поместите лимонную цедру на ободок бокала.

«Пача Ибица»

Ромовый коктейль, названный в честь знаменитого острова вечеринок. Процесс подготовки занимает всего несколько минут. Поэтому вы можете успеть его приготовить, как раз перед приходом незваных гостей.

Ингредиенты:

• Ром — 50 мл
• Сахарный сироп — 30 мл
• Вишня и киви — по 2 штуки.
• Варенье из мякоти вишни — 3 ст. л.
• Лед — 160 г

Процесс:

1. Очистите киви от кожицы. Нарежьте киви небольшими кубиками.
2. Смешайте фрукты, джем, сироп и лед в блендере.
3. Смешайте с ромом. Тщательно перемешайте.
4. Перелейте содержимое блендера в стакан, который простоял в морозильной камере несколько часов.
5. Украсьте спелыми вишнями.

«Том и Джерри» с ромом и коньяком

Этот коктейль на основе рома назван в честь известного мультфильма «Том и Джерри». По сей день никто не может точно сказать, почему он был так назван. Однако это не влияет на его приятный вкус.

Ингредиенты:

• Ром — 35 мл
• 5-летний коньяк — 25 мл
• Обезжиренное молоко — 150 мл
• Яйцо — 1 яйцо
• Яблоко — 1 ломтик
• Мед — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Миндальный порошок — ½ чайной ложки.
• Абрикосы и сливы — 1 шт.
• Тарталетка — 1 шт.

Процесс:

1. Смешайте яичный желток, сахар и алкоголь в глубокой миске. Взбейте смесь венчиком или миксером.
2. Перелейте смесь в миску с толстыми стенками. Добавьте теплое молоко. Тщательно перемешайте.
3. Посыпьте смузи миндальным порошком.
4. Полейте медом чернослив, абрикосы и яблоко. Разлейте смесь в тарталетки.
5. Подавайте смузи вместе с тарталетками.

Не пускайте весь коньяк в расход сразу, ведь можно приготовить 1 из 40 популярных коктейлей с коньяком!

Шот «Медуза»

Стильный коктейль, сладкий, в меру крепкий и приятный. Оно быстро готовится, на это уходит около трех минут, после чего оно готово. «Существует множество вариаций Медузы, и вот классическая версия.

Для его приготовления вам понадобится..:

• Малибу или другой кокосовый ликер, 20 грамм.
• Белый ром — 20 грамм
• Ликер Baileys — 5 грамм (1 капля)
• Куантро или другой апельсиновый ликер — 20 грамм
• Ликер «Блю Кюрасао» — 5 грамм (1 капля)

Как приготовить: Основной принцип этого напитка — наполнять бокал ингредиентами по порядку, а не смешивать их. Сначала наливают Malibu, затем Quantro, ром и Baileys. Наконец, для завершения коктейля добавляется Blue Curaçao. Его следует пить одним глотком.

Рецепт популярного коктейля «Лонг-Айленд»

У Лонг Айленда «своя история». Он возник в Соединенных Штатах, когда алкоголь был повсеместно запрещен. Внешний вид и запах коктейля были слишком похожи на холодный чай, что позволяло безнаказанно употреблять алкоголь. Кроме того, его подавали в обычных чайных чашках. Однако настоящую популярность он приобрел в 1970-х годах, во время алкогольной ярмарки, где целью было пройти через все бары (и выпить в них), чтобы добраться до Айленд-стрит.

Для приготовления коктейля вам понадобятся:

• Водка — 15 грамм
• Светлый ром — 15 грамм
• Текила — 15 грамм
• 15 грамм джина
• Ликер Куантро — 15 грамм
• 25 грамм лимонного сока
• 30 грамм сахарного сиропа
• «Кока-Кола» — 30 грамм.

Как приготовить: Положите лед в большой стакан и вылейте в него весь алкоголь. Затем добавьте сок и сироп, а затем колу. Украсьте ломтиком лимона.

Кстати, недавно мы выпускали специальную статью про 30 коктейлей с текилой. Не упустите возможность прокачать навыки бармена!

Вкусный коктейль «Дайкири» с ромом

Эта смесь рома, лайма и сахара была создана в конце XIX века благодаря американцу Дженнингсу Коксу, который в то время работал горным инженером на Кубе. Его друг предложил назвать произведение в честь ближайшего города. Однако по этому поводу существует много споров. В любом случае, коктейль получился сенсационным и отлично утоляет жажду.

Что понадобится:

• 2 части белого рома.
• 1 часть апельсинового сока
• сок лайма 0,5 части
• Трипл Сек или обычный апельсиновый ликер 0,5 части
• колотый лед — 5 кубиков льда.

Горячий коктейль с ромом «Грог»

Грог — это алкогольный напиток, который пьют горячим. Он был назван в честь адмирала Эдварда Вернона, чье прозвище было идентично нынешнему коктейлю.  В те времена моряки имели право на стакан рома в день, но чтобы предотвратить алкоголизм, адмирал разбавлял его. Он не сразу полюбился, потому что доза чистого рома была уменьшена вдвое. Но теперь это стало атрибутом любого приличного бара.

Для его приготовления вам понадобятся:

• 400 грамм чистой дистиллированной воды.
• корица — 0,5 палочки
• гвоздика — 2 шт.
• молотый кардамон — 1 щепотка
• лимон — 40 гр.
• ром — 150 гр.
• сахар — 2 столовые ложки
• мед — 50 гр.

Как приготовить:

Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до слабого и добавьте сахар и специи. Когда смесь прокипит около 5 минут, выключите нагрев и добавьте ром. Разложите по 4 лимонных кольца на дно 4 чашек и налейте в них равное количество горячего напитка. Подавайте мед отдельно и добавляйте по ложке в кофе по вкусу.

Его всегда следует пить горячим. Однако вы можете внести коррективы в рецепт. Например:

• Вместо лимона можно использовать дольки лайма, апельсина или мандарина.
• Воду можно заменить чаем, взяв 10 г настоя из крупных листьев.
• Можно приправить, добавив 1-2 зернышка черного перца или специи.
• помимо рома, в грог можно добавить несколько капель бренди или виски.
• Если вы хотите выпить что-то освежающее, добавьте в грог немного сваренного кофе.

«Май Тай» с белым и темным ромом

«Май Тай» означает «хороший» на таитянском языке. Некоторые говорят, что этот коктейль был создан Трейдером Виком в одном из его полинезийских ресторанов. Другие говорят, что это был Эрнест Реймонд в своем баре в Голливуде. Эти люди, кстати, были довольно дружелюбны, и дело не в том, кто из них стал «первооткрывателем». Самое главное, что коктейль с «потусторонним» вкусом существует.

Для его приготовления вам понадобятся:

• белый ром — 30 грамм
• тёмный ром — 30 грамм
• апельсиновый ликер кюрасао — 15 грамм (вы можете использовать любой апельсиновый ликер, который есть у вас дома)
• миндальный сироп — 15 грамм
• карамельный сироп — 5 грамм
• сок лайма — 10 грамм
• колотый лед.

Как приготовить:

Наполните шейкер всеми ингредиентами, кроме темного рома, и емкий стакан льдом. Встряхните и перелейте содержимое шейкера в бокал. Осторожно полейте сверху темным ромом. Украсьте ломтиком ананаса.

Рецепт коктейля «Буравчик»

Довольно крепкий коктейль, который был изобретен шахтерами в Америке.

Ингредиенты:

• лимонный сироп — 20 гр;
• темный ром — 40 гр;
• половина небольшого лимона.

Подготовка:

1. Смешайте сироп и ром в шейкере и перелейте в бокал.
2. Полейте сверху соком, выжатым из половины лимона, и подавайте сразу же, не перемешивая.

Dark’n’Stormy

Классический вариант этого простого и освежающего коктейля следует готовить с бермудским ромом Gosling’s Black Seal. В 1991 году производственная компания зарегистрировала эксклюзивные права на использование названия коктейля. Однако в домашних условиях можно использовать любой темный, насыщенный, пряный ром.

Ингредиенты:

• 60 мл темного рома Gosling’s Black Seal
• 15 мл свежевыжатого сока лайма
• 150 мл имбирного пива
• 1 долька лайма для гарнира
• ледяная глыба

Способ приготовления:

1. Наполните стакан льдом;
2. Влейте ром и сок лайма;
3. Долейте имбирный эль;
4. Сверху украсьте долькой лайма.

Потрясающе вкусный коктейль «Зомби»

Классический коктейль имеет десятки вариаций. Вы можете использовать шейкер или взбить все ингредиенты в блендере. Главное, чтобы в результате получился крепкий, насыщенный смузи с ярким фруктовым вкусом и выраженной терпковатой ноткой.

Ингредиенты:

• 45 мл темного рома
• 30 мл крепкого рома
• 30 мл свежевыжатого сока лайма
• 45 мл грейпфрутового сока
• 30 мл сиропа корицы
• Несколько капель ароматического горького напитка «Ангостура
• 1 долька апельсина для украшения
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты перечной
• 1 соломинка для коктейля

Способ приготовления:

1. Смешайте ром и соки в шейкере со льдом;
2. Тщательно встряхните;
3. Процедите коктейль через ситечко в стакан со льдом;
4. Гарнировать апельсином, вишней и веточкой мяты;
5. Подавайте с соломинкой для коктейлей.

«Баракуда» с ромом и просекко

Этот коктейль был создан итальянцем Бенито Куккари, который работал на круизных судах, курсировавших из Европы в Карибский бассейн в 1960-х годах. Благодаря своему творению Бенито даже выиграл конкурс Итальянской ассоциации барменов. Действительно, сочетание карибского рома, ананаса и лайма с итальянским ликером и просекко до сих пор кажется очень удачным.

Ингредиенты:

• 45 мл золотого рома
• 15 мл ликера Гальяно
• 60 мл свежевыжатого ананасового сока
• 10 мл свежевыжатого сока лайма
• 50 мл игристого вина
• ледяная глыба
• 1 ломтик ананаса для гарнира
• 1 коктейльная вишня
• 1 веточка мяты
• 1 соломинка для коктейля

Способ приготовления:

1. Смешайте ром, Гальяно и соки в шейкере со льдом;
2. Энергично встряхните;
3. Перелейте в стакан через ситечко, наполненный свежим льдом;
4. Долейте игристое вино;
5. Гарнировать ломтиком ананаса, коктейльной вишней и веточкой мяты;
6. Подавайте с соломинкой для коктейлей.

Коктейль из рома и маракуйи «Йеллоу Слинг»

На 8 порций возьмите 12 плодов маракуйи, 300 мл рома, 30 мл абсента, 100 мл лимонного сока и 3 столовые ложки сахара. Нарежьте фрукты и удалите семена, положите их в кастрюлю и разомните, чтобы извлечь сок, добавьте сахар и влейте кипяток, чтобы сахар растворился. Процедите сироп в кувшин, добавьте лед, ром, абсент и лимонный сок, перемешайте. Разлить в бокалы, в каждый налить немного абсента и поджечь перед подачей.

Коктейль из рома и мартини

Этот веселый коктейль создан для вечеринок. У него приятный вкус, и гости его любят. Существует несколько вариантов мартини.

Для приготовления этого коктейля вам понадобится:

• Бледный ром — 30 г
• мартини россо — 30 грамм
• сок лайма — 30 грамм

Как приготовить:

Налейте алкоголь в шейкер со льдом, встряхните, перелейте в охлажденный бокал, добавьте сок и перемешайте.

Выбор рома в зависимости от страны происхождения

География производства рома довольно обширна: его производят практически везде, где растет сахарный тростник.

• Кубинский ром часто называют эталонным ромом, но, по мнению потребителей, он имеет характерный, сильный, «мужской» вкус. Поэтому при смешивании его следует использовать экономно. Коктейли с кубинским ромом — довольно известные рецепты, самый популярный из которых — Cuba Libre.
• Ром из Таиланда считается экзотическим и малодоступен на мировом рынке, но он широко используется в барной культуре у себя на родине. Его особенностью является частое добавление различных специй, в результате чего получается насыщенный, пряный вкус. Коктейли с тайским ромом обычно готовят, разбавляя его свежевыжатыми соками и добавляя много льда. Самый известный рецепт — «Май Тай»: По 35 мл темного и белого рома, 30 мл апельсинового сока, 20 мл миндального сиропа и 30 мл сока лайма наливают в шейкер, затем перемешивают и выливают на лед.
• Доминиканский ром обладает довольно мягким, преимущественно сладким вкусом. Его лучше всего использовать в составе с несколькими ингредиентами. Коктейли с доминиканским ромом можно делать с добавлением других спиртов, получая таким образом сбалансированный букет.

Читайте далее: