Коктейли с коньяком — 40 рецептов алкогольных коктейлей

Знатоки крепких спиртных напитков скажут вам, что коньяк создан для того, чтобы пить его в чистом виде. Возможно, это так. Однако, благодаря своему «сложному» букету, коньяк также является прекрасной основой для сложных алкогольных смесей. Существует множество рецептов коктейлей с коньяком.

Какой коньяк использовать для приготовления коктейлей

У коньяка много поклонников. Однако есть и много негативных мнений. Не все любят крепкий, иногда кислый алкоголь. Но коктейли, приготовленные с коньяком, — это совсем другое. Когда ингредиенты гармонично сочетаются друг с другом, неприятные спиртовые нотки не ощущаются, а общая крепость снижается до 12-30%.

Поэтому, если коньяк смешивается с другими спиртами для приготовления коктейля, не стоит беспокоиться о качестве. А если я возьму самый дешевый бренди и хорошенько его смешаю? Нет, так не бывает. Для коктейля нужен хороший коньяк, чтобы его было действительно приятно пить.

Французские бренды, такие как Remy Martin, Hennessy и Courvoisier, являются хорошим выбором. А если вы считаете, что такой дорогой напиток следует пить исключительно ради него самого, вы всегда можете взять бутылку хорошего французского виноградного бренди, чтобы сделать коктейль. Не все европейские бренды относятся к премиум-классу.

Бутылка коньяка и бокалы с коньяком
Коньяк часто используется в качестве основного ингредиента для коктейлей

50 Самых популярных коктейлей с коньяком

Коньяк является универсальным алкогольным напитком, когда речь идет о приготовлении алкогольных смесей. Самый простой коньячный коктейль, который можно приготовить в домашних условиях, известен всем ценителям крепкого алкоголя. В целом, сладкая газировка или сок действуют как «разбавитель». Можно также разбавить коньяк колой. В соках лимонный сок часто используется для смешивания с виноградным бренди в сайд-карах, бренди-суарах и бренди-крастах.

Коньяк является прекрасным дополнением к алкогольным коктейлям, таким как бурбон, ром и ликеры. Если смешать его с молоком или сливками, его можно пить очень мягко, как сливочный сон или молочный бренди-пунш. Коньяк и кофе также считаются классическим сочетанием в таких мартини, как «Тирамису», «Шорткейк медового месяца» и «Завтрак джокера». Для людей с более изысканным вкусом особенно рекомендуются La belle epoque и Champagne Cocktail.

Sidecar

Motorbike Sidecar или Motorbike with Sidecar — это, пожалуй, самый известный коньячный коктейль. Как и более популярные дайкири и маргарита, это квашеная капуста, коктейль, приготовленный с большим количеством лимонного сока.

Существует легенда, которая рассказывает интересную историю о происхождении необычного названия Sidecar. Говорят, что клиенты парижского бистро, где был изобретен этот коктейль, часто приезжали на мотоциклах и мотоколясках в сопровождении водителя. В конце бурной ночи их часто клали в эту «колыбель» в почти бессознательном состоянии. Со временем «Слива» также стала известна как любимый коктейль клиентов.

Вот ингредиенты

  • 60 мл бренди;
  • 30 мл ликера Cointreau;
  • 30 мл свежего лимонного сока;
  • Лед.

Техника приготовления:

  1. Подготовьте бокал для коктейля, наполните его льдом и охладите.
  2. В шейкере, наполненном льдом, смешайте все ингредиенты.
  3. Энергично встряхните.
  4. Слейте в стакан растопленный лед.
  5. Процедите коктейль через сито.

Royal Manhattan

Манхэттен — один из самых популярных коктейлей всех времен. Сильный и бескомпромиссный. Вместо американского бурбона можно попробовать французский коньяк.

Вот ингредиенты:

  • 60 мл коньяка;
  • 30 мл сладкого красного вермута;
  • 2 или 3 капли ароматической горечи Angostura;
  • 1 коктейльная вишня, для гарнира;
  • Кубики льда.

Техника приготовления:

  1. Наполните стакан для коктейлей льдом и охладите;
  2. В шейкере, наполненном льдом, смешайте бренди, вермут и биттеры;
  3. Хорошо встряхните;
  4. Удалите лед из стакана;
  5. Перелейте коктейль в стакан;
  6. Сверху положите коктейльную вишню.
Коктейль с коньяком на котором вишня
Коньяк прекрасно сочетается с пряной вишней

French 75

Этот коктейль, изобретенный в начале 20-го века, назван в честь 75-мм пушки, основной полевой артиллерии французской армии во время Первой мировой войны. Основанный на коньяке, шампанском и лимонном соке, French 75 впечатляет не хуже любой пушки.

Вот ингредиенты:

  • 30 мл коньяка;
  • 7 мл сахарного сиропа;
  • 7 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 100 мл шампанского;
  • Цедра 1 лимона (для украшения);
  • Кубики льда.

Техника приготовления:

  1. Подготовьте бокал для флейты, наполните льдом и охладите;
  2. Смешайте коньяк, лимонный сок и сахарный сироп в шейкере со льдом;
  3. Энергично встряхните;
  4. Удалите размороженный лед и процедите в охлажденный бокал;
  5. Налейте шампанское в бокал;
  6. Украсьте лимонной цедрой.

Springtime in Cognac

В классическом варианте используется коньяк Frapin, но в домашних условиях можно использовать эквивалентный заменитель. Освежающий и фруктовый, этот коктейль обязательно понравится как любителям вина, так и тем, кто предпочитает более крепкие напитки.

Вот ингредиенты:

  • 45 мл коньяка;
  • 15 мл свежего лимонного сока;
  • 15 мл медового сиропа;
  • 1 большая клубника;
  • 1 небольшая клубника для украшения;
  • Игристое розовое вино;
  • Кубики льда.

Техника приготовления:

  1. Чтобы приготовить медовый сироп, смешайте мед и горячую воду в равных пропорциях, хорошо перемешивая до однородности;
  2. Подготовьте винный бокал или фужер, наполните льдом и держите в охлажденном состоянии;
  3. Положите клубнику в шейкер и разомните ее в пюре;
  4. Добавьте бренди, лимонный сок, медовый сироп и лед;
  5. Хорошо встряхните;
  6. Удалите растаявший лед из стакана;
  7. Процедите коктейль через сито;
  8. Залейте игристым вином;
  9. Нарежьте клубнику и украсьте ободок бокала.

Vieux Carré

Старый квартал — это поистине брутальный коктейль, сочетающий в себе крепость виски, аромат коньяка, сладость вермута, травянистость ликера и горечь биттера. Вот необходимые ингредиенты:

  • 15 мл бренди;
  • 15 мл ржаного виски;
  • 15 мл сладкого красного вермута;
  • 15 мл травяного ликера;
  • Цедра 1 лимона;
  • Лед.

Техника приготовления:

  1. Поместите бренди, виски, вермут, биттеры и лед в бокал Old Fashioned;
  2. Перемешайте ложкой;
  3. Раздавите цедру в стакане, чтобы высвободить ароматы эфирных масел;
  4. Окуните цедру в коктейль.
Коктейли с коньяком
Коньяк можно смешивать и с другими крепкими алкогольными напитками

Cognac Summit

Один из самых современных коктейлей на основе коньяка. Cognac Summit — это слияние Запада и Востока. Свежесть лайма и пряность имбиря прекрасно сочетаются с крепостью коньяка, создавая гармоничный и оригинальный альянс. Этот коктейль прост в приготовлении и идеально подходит для освежающего напитка в жаркую погоду:

  • 40 мл коньяка;
  • 60 мл лимонада;
  • Цедра 1 лайма;
  • 4 ломтика свежего имбиря, мелко нарезанного;
  • Лед.

Как приготовить:

  1. Поместите имбирь и цедру лайма в бокал для хайбола;
  2. Добавьте бренди и измельчите пестиком;
  3. Добавьте лед и лимонад;
  4. Тщательно перемешайте.

Toddy

Если глинтвейн и грог могут быть неожиданностью для большинства людей, то Тодди, горячий напиток на основе коньяка и меда, все еще в новинку. Этот простой напиток прекрасно согреет вас в холодный или дождливый день. Вот ингредиенты:

  • 60 мл коньяка;
  • 120 мл горячей воды;
  • 2 чайные ложки меда.

Техника приготовления:

  1. Соедините все ингредиенты в кружке или стакане для горячего.
  2. Тщательно перемешайте.

Brandy Crusta

Brandy Crusta — один из старейших коктейлей современности, изобретенный в Новом Орлеане в 1850-х годах Джозефом Сантини, итальянцем из Триеста. Название Crusta относится к ободку из сахара (а позже и других вещей), которым бармен оправлял бокал. Оно происходит от английского слова «корка».

Вот ингредиенты:

  • 60 мл бренди;
  • 7 мл апельсинового ликера кюрасао/трипл сек/куантро;
  • 15 мл свежевыжатого лимонного сока;
  • 15 мл сахарного сиропа;
  • Несколько капель Angostura;
  • 1 чайная ложка вишневого ликера;
  • Цедра 1 лимона (для гарнира);
  • Гранулированный сахар (для украшения).

Техника приготовления:

  1. Подготовьте бокал и проведите долькой лайма по ободку бокала;
  2. Положите сахар в чайное блюдце и равномерно распределите его;
  3. Переверните стакан вверх дном и окуните края в сахар;
  4. Теперь стакан готов к наполнению сахаром по ободку;
  5. Наполните шейкер льдом и смешайте все ингредиенты;
  6. Энергично встряхните;
  7. Перелейте через сито в стакан;
  8. Осторожно пересыпьте свернутую лимонную цедру в бокал.
Коньяк на барной стойке
Часто коктейли с коньяком украшают цитрусовыми фруктами

Stinger

«Стингер» — один из немногих коктейлей, рецепт которого задокументирован с начала 20 века. Она пользовалась успехом в высшем обществе и была показана в нескольких популярных фильмах. Его пил Джеймс Бонд в романе «Бриллианты навсегда». Сочетание крепкого ароматного бренди и сладкого мятного ликера придает столь необходимую свежесть и энергию после плотного ужина.

Вот ингредиенты:

  • 60 мл бренди;
  • 30 мл прозрачного, бесцветного мятного ликера;
  • Дробленый лед.

Способ приготовления:

  1. Смешайте коньяк, ликер и лед в стакане для смешивания.
  2. Просейте колотый лед в бокал и перелейте коктейль.

French Connection

Коктейль по мотивам одноименного фильма 1971 года с Джином Хэкменом в главной роли, который также снимался здесь. Это своего рода дижестив, который пьют после ужина. Крепкий коньяк и сладкий амаретто в сочетании создают приятно согревающий коктейль. Для более освежающего напитка лучше выбрать бренди VS Brandy. Для более богатого, насыщенного вкуса больше подходит коньяк с более длительным сроком выдержки в дубе. Вот ингредиенты:

  • 45 мл коньяка;
  • 30 мл ликера амаретто;
  • Кубики льда.

Техника приготовления:

  1. Наполните стакан Old Fashioned льдом;
  2. Добавьте коньяк и амаретто;
  3. Перемешайте ложкой.

Brandy Alexander

Этот классический напиток был создан как разновидность коктейля «Александр» на основе джина. Brandy Alexander — прекрасный дижестив, сочетающий в себе крепость коньяка со сладостью ликера и кремовой текстурой свежих сливок. Какие ингредиенты нужны:

  • 45 мл коньяка;
  • 30 мл темного какао или ликера Kahlua;
  • 30 мл сливок 15% extra virgin;
  • Мускатный орех (для украшения);
  • Кубики льда.

Техника приготовления:

  1. Подготовьте бокал для коктейля, наполните его льдом и охладите;
  2. Соедините коньяк, ликер и сливки в шейкере, наполненном льдом;
  3. Энергично встряхните;
  4. Удалите растаявший лед из стакана;
  5. Процедите коктейль через сито;
  6. Посыпьте сверху молотым мускатным орехом.

Wisconsin Old Fashioned

В штате Висконсин, США, есть малоизвестный коктейль, который является уникальным для Висконсина. Он был изобретен в эпоху сухого закона. В то время нелегальный алкоголь был сомнительного качества, поэтому предприимчивые бармены делали свои напитки с большим количеством сахара, фруктов и лимонада. Даже сегодня, когда жители штата имеют доступ к качественному алкоголю, они по-прежнему предпочитают французский коньяк американскому бурбону, вспоминая о своих европейских корнях. Вот ингредиенты:

  • 60 мл коньяка;
  • Несколько капель биттера Angostura;
  • 2 вишни + 1 для украшения;
  • 1 кубик сахара;
  • 2 дольки апельсина + 1 для украшения;
  • Лимонад или газированная вода;
  • Лед.

Метод приготовления:

  1. Положите 1 кубик сахара, 2 дольки апельсина и 2 вишни в старомодный бокал, добавьте биттеры и измельчите;
  2. Наполните льдом и добавьте бренди.
  3. Разбавьте лимонадом или газированной водой.
  4. Перемешайте ложкой.
  5. Гарнировать долькой вишни и апельсина.
Коньяк налитый в бокал
Подавайте коктейли охлажденными, чтобы насладиться вкусом коктейля

Чай капитана

Очень вкусный и согревающий коктейль, который привлекает как настоящих мужчин, так и женщин, особенно осенью и зимой. Вот ингредиенты, которые необходимо смешать: черный чай, коньяк, вода, сухофрукты, мед, лимон.

Бравый Мачо

Очень хорошая комбинация. Один только запах стоит того! Вот ингредиенты: кола, коньяк, натуральный кофе.

Поцелуй по-анжуйски

Это замечательный коктейль, который можно охарактеризовать как экзотический. Вот ингредиенты — ликер, коньяк, шампанское, клубника, сахар-рафинад, лед.

Холодный персиковый чай

Чай, который расслабляет, бодрит и дарит хорошее настроение. Вот ингредиенты: коньяк, черный чай, сахар, лед, персики.

Кофейный коктейль

Кофе, коньяк и кола (или сладкая вода вместо колы). Просто смешайте все эти ингредиенты.

Ожерелье

Смешайте коньяк и шампанское и наслаждайтесь приготовленным коктейлем.

Зум

Когда вы хотите немного расслабиться в отпуске, этот простой коктейль — идеальный напиток для приготовления. Вот ингредиенты: сливочный мед, коньяк, лед.

Коктейль клубнично-виноградный с коньяком

Приятный и освежающий коктейль с нотками коньяка. Этот напиток подходит для вечерних посиделок с друзьями. Возьмите клубнику, виноград, свежевыжатый сок, коньяк, лед.

Чайный коктейль Аристократка

Очень вкусный чайный коктейль, приготовленный с цитрусовыми фруктами. Прекрасно согревает и поднимает настроение в серый дождливый день. Вот ингредиенты: черный чай, апельсиновый сок, лимонный сок, лимонная цедра, коньяк, сахар, мускатный орех.

Коньяк со льдом и лимоном
Самый простой вариант это смешать колу и коньяк в стакане для виски

С молоком

Среди барменов и гурманов этот коктейль называется «горячее молоко». Для его приготовления используйте:

  • 1 куриное яйцо;
  • 20 г сахара;
  • 30 мл рома;
  • 30 мл коньяка;
  • 120 мл молока (2,5% жирности).

Молоко не следует кипятить, а только слегка подогреть. Взбейте в миксере сахар и яйца, добавьте в подогретое молоко и понемногу влейте два спирта. Разлейте коктейль в бокалы.

С яблочным соком

Это популярный слабоалкогольный напиток на молодежных вечеринках, который легко приготовить. Этот коктейль нравится как мужчинам, так и женщинам и называется «Яблочный пунш».

Вот рецепт:

  • 1 литр яблочного сока (или свежевыжатого).
  • 120 мл бренди.
  • Сахар по вкусу.

Для приготовления этого коктейля не нужно обладать какими-то особыми навыками. Смешайте коньяк с яблочным соком и при необходимости добавьте щепотку сахара или сахарного сиропа, чтобы сбалансировать вкусы. Вы можете увеличить количество коньяка на литр сока, особенно если планируете наполнить бокал льдом. Мы рекомендуем гарнировать коктейль небольшим вихрем тонко нарезанной апельсиновой цедры.

С апельсиновым соком

Кисло-сладкий апельсиновый сок раскрывает терпкий вкус коньяка. Профессиональные бармены используют свежевыжатый сок, но для домашних вечеринок лучше использовать пакетированный вариант. Чтобы приготовить коктейль «Альба», вам понадобится:

  • Горсть свежей малины.
  • 100 мл коньяка
  • 100 мл апельсинового сока

С помощью блендера пюрируйте ягоды до однородности. Добавьте коньяк и апельсиновый сок и снова включите блендер. Для подачи налейте коктейль в широкую половинку бокала мартине или в четверть бокала со льдом. В качестве украшения используются дольки лимона или лайма.

С водкой

Для этого мужественного и мощного коктейля подходит широкий ассортимент бренди-шотов. Этот напиток не нужно охлаждать, но предпочтительно подавать с колотым льдом. Это позволит полностью раскрыть вкус как водки, так и коньяка. Вот ингредиенты:

  • 30 мл водки.
  • 90 мл коньяка.
  • Дробленый лед

Наполните шейкер колотым льдом и влейте водку и коньяк. Закройте шейкер и несколько раз энергично встряхните. Разлейте коктейль в бокалы и подавайте гостям в качестве закуски с тонкими ломтиками лимона, слегка посыпанными сахаром.

С мартини

«Коньячный мартини» — очень популярный коктейль, но пить его нужно с осторожностью. Рекомендуется каждый раз делать его немного слабее, уменьшая содержание алкоголя и увеличивая содержание сока. Для его приготовления необходимо взять

  • 35 мл бренди.
  • 45 мл Мартини Бьянко.
  • 45 мл персикового сока.
  • лед.

Положите колотый лед в шейкер, добавьте мартини, коньяк и сок, закройте крышку и энергично встряхните шейкер вверх-вниз несколько раз. Затем перелейте коктейль в подходящий бокал (предпочтительно мартини) и гарнируйте долькой апельсина или лайма, если хотите добавить слегка кисловато-горьковатое послевкусие.

Подача коньяка
Классический коктейль с коньяком — это микс алкоголя с кофе

Со Спрайтом

Этот освежающий напиток идеально подходит для летней жары и молодежных вечеринок. Яркий и фруктовый микс с феноменальной кислотностью коньяка в послевкусии.

Чтобы приготовить этот коктейль из коньяка со спрайтом, вам понадобится

  • 60 мл «Спрайта».
  • 60 мл яблочного сока.
  • 30 мл коньяка.
  • Тонкий ломтик яблока.
  • Долька лайма.
  • лед.

Этот напиток готовится просто: положите в стакан колотый лед и влейте спрайт, сок и коньяк. Гарнируйте коктейль долькой яблока или лайма, или добавьте фрукты в бокал.

Зеленый дракон

Существует четыре различных способа приготовления «Зеленого дракона». Классическая версия коктейля готовится с водкой, но здесь мы описываем французский рецепт. Для подачи используйте мартинку и смешайте напиток в шейкере.

Для его приготовления возьмите

  • 45 мл коньяка
  • 45 мл зеленого шартреза.
  • Горсть колотого льда.

Наполните шейкер льдом, добавьте алкоголь, закройте крышку емкости и энергично перемешайте. Если вы не можете найти в местном баре Green Chartreuse, замените его дынным ликером.

Французский поцелуй

Это очень вкусный сладкий коктейль с легкой кислинкой. Его особое очарование заключается в кислотности ягод. Это идеальный напиток для тех, кто хочет сделать памятную фотографию.

Для приготовления одного напитка

  • 20 мл бренди.
  • 10 мл клубничного ликера.
  • 90 мл апельсинового сока.
  • Несколько кубиков льда.
  • 1 клубника.

Заполните дно бокала льдом и влейте всю жидкость от бренди до апельсинового сока. Сок должен быть свежевыжатым. Вы можете заменить коньяк таким же количеством бренди, а если хотите, чтобы напиток был крепче, то добавьте и коньяк, и бренди.

Розовые мечты

Перелейте коктейль в нарядный фужер для шампанского и украсьте ободок бокала половинкой свежей клубники. В список основных ингредиентов входят

  • 20 мл коньяка.
  • 90 мл шампанского.
  • 10 мл клубничного ликера.
  • Свежая клубника для украшения.

Налейте бренди и клубничный ликер в высокий бокал и добавьте охлажденное шампанское. Лучше не перемешивать, чтобы избежать появления пузырьков. В качестве украшения можно также использовать легкое посыпание молочным шоколадом.

Медовый месяц

«Медовый месяц» — это бесполый коктейль, которым могут наслаждаться как мужчины, так и женщины. Для подачи используйте широкий, но не слишком высокий бокал, чтобы полностью раскрыть вкус напитка. Для его приготовления вам потребуется

  • 40 мл коньяка.
  • 10 мл Куантро.
  • 10 мл белого вина.
  • Апельсиновая корка.

Если алкогольный напиток комнатной температуры, всегда наполняйте бокал несколькими кубиками льда. Налейте коньяк, ликер и белое вино и посыпьте апельсиновой цедрой. По желанию на ободок бокала можно добавить каплю апельсинового сока или эфирного масла кожуры.

Существует также рецепт с ироничным названием «Короткий медовый месяц». У него совершенно другой состав.

  • 20 мл бренди.
  • 20 мл кофейного ликера.
  • 10 мл медового сиропа.
  • 40 мл лимонного сока.

Приготовление также отличается от «полнотелой» версии, где ингредиенты должны быть уложены слоями. Сначала влейте медовый сироп, затем кофейный ликер, лимонный сок и бренди. Этот коктейль представляет собой удивительное сочетание вкусов. Первый вкус — это вяжущий вкус коньяка на языке, за которым следует кислинка лимона, свежесть кофе и сладость меда.

Напиток черный русский стоит на столе
Рекомендуем попробовать все возможные варианты коктейлей с коньяком

Хайбол «Бермуды»

Этот напиток идеально подходит для дружеской беседы. Он относится к пряным и безалкогольным лонгдринкам и требует для приготовления стакан для смешивания и ситечко.

Вот ингредиенты

  • 30 мл бренди.
  • 20 мл джина.
  • 1 капля апельсинового биттера.
  • Имбирный эль
  • лед.

Перелейте смесь в стакан, добавьте несколько кубиков льда и влейте бренди, биттер и джин. Процедите, чтобы получился длинный бокал, а оставшуюся часть наполните имбирным элем. Бармены используют кумкваты для гарнира, но если у вас в холодильнике нет этого лакомства, не делайте гарнир вообще.

«Для трезвенников»

Прекрасный коктейль, в котором практически нет алкоголя.

Вот ингредиенты:

  • 20 мл бренди
  • 20 мл цитрусового ликера
  • 1 чайная ложка вишневой настойки или наливки.
  • Половина чайной ложки рома.
  • Половина чайной ложки лимонного сока.
  • Вишня (свежая или консервированная).

Подготовка:

  1. Отложите вишню в сторону. Остальное встряхните в шейкере.
  2. Перелейте в бокал для коктейля.
  3. Утопите вишни в бокале.

Кофе с коньяком

Сочетание кофе и коньяка — классика жанра. Они были созданы друг для друга и прекрасно сочетаются в одном или разных горшках.

Не увлекайтесь этим коктейлем, если вы страдаете заболеваниями сердца или кровеносных сосудов, из-за двойного эффекта горячего крепкого кофе и бренди.

По-русски

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки свежемолотого кофе.
  • 200 мл холодной воды.
  • 30 мл бренди.
  • сахар.

Подготовка

  1. Залейте кофе водой, подождите, пока крышка поднимется, затем снимите с огня. Если вы предпочитаете другой способ приготовления, пожалуйста, используйте его.
  2. Перелейте кофе в чашку и добавьте сахар и коньяк по вкусу.

Холодный

Ингредиенты:

  • Одна чашка крепкого кофе.
  • 50 мл коньяка
  • 1 чайная ложка сахара для глазури
  • чайная ложка ванильного сахара
  • Несколько кубиков льда.

Подготовка

  1. Охладите кофе.
  2. Добавьте сахар для глазури и ванилин и перемешайте.
  3. Влейте бренди.
  4. Добавьте кубики льда.
Несколько коктейлей на основе коньяка
Украсьте коктейль, чтобы подать его к столу

White Queen («Белая королева»)

Приятный летний напиток. Вот ингредиенты:

  1. 70 мл бренди;
  2. 250 мл молока низкой жирности;
  3. 250 мл мороженого;
  4. 70 мл фруктового сиропа.

Подготовка коктейля:

  • Смешайте ингредиенты и взбивайте миксером в течение 10 минут.
  • Перелейте в большой стакан, например, в морскую чашу.

«Белое наслаждение»

Это легкий «дамский» напиток с небольшим содержанием алкоголя. Вот ингредиенты:

  • 25 мл бренди;
  • 250 г белого мороженого;
  • 130 мл молока.;
  • Спелые бананы.
  • Мягкие фрукты (киви, апельсин).

Коньяк с шампанским

Классическое сочетание виноградного спирта с дополняющими, а не контрастирующими вкусами, этот коктейль был создан легендарным барменом Гарри Джонсоном в 1889 году, когда он выиграл конкурс барменов в Нью-Йорке. Ингредиенты:

  1. 100 мл шампанского;
  2. 20 мл бренди;
  3. 1 коричневый сахар;
  4. Несколько капель горького ликера Ангостура или другого горького ликера.

Приготовление:

  • Положите кусок сахара в фужер и капните в него немного биттера;
  • Когда ликер впитает сахар, влейте ликер;
  • Прикрепите дольку апельсина к стенке фужера.

Бренди-кола (кубинский вариант)

Один из самых популярных коктейлей, в этом сочетании теряется вкус коньяка. Вот ингредиенты для коктейля:

  1. 50 мл бренди;
  2. 30 мл кока-колы;
  3. 20 мл лимонного или лаймового сока;
  4. Лед.

Приготовление:

  • Смешайте бренди, 3 кубика льда и лимонный сок в шейкере;
  • Перелейте в бокал для хайбола;
  • Добавьте колу.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, похожий на мороженое. Вот ингредиенты:

  1. 30 мл бренди;
  2. 30 мл двойных сливок;
  3. 30 мл шоколадного ликера;
  4. Лед.

Как приготовить:

  • Смешайте бренди, сливки и ликер в шейкере или миксере;
  • Добавьте несколько кубиков льда и взбейте до загустения;
  • Перелейте в бокал или винный стакан.
Коньячный набор
С коньяком можно приготовить множество вкуснейших коктейлей

Ройал Манхеттен

Королевский Манхэттен — это коктейль на основе смеси бренди и вермута. Названный в честь одного из пяти районов Нью-Йорка, он широко популярен благодаря своему сбалансированному кисло-сладкому вкусу, приятному аромату и красивому королевскому цвету:

  • Коньяк Remy Martin 1738 Accord Royal — 60 мл
  • Белый вермут (сладкий) — 30 мл
  • Биттеры Ангостура — 1 капля
  • 1 коктейльная вишня.

Налейте биттеры, ликер и коньяк в шейкер или бокал для смешивания. Хорошо перемешайте и перелейте в бокал для мартини. Украсьте вишней.

Старая площадь

Vieux Carre — официальный коктейль IBA (Международной ассоциации барменов). Приготовленный из ржаного виски, бренди, сладкого вермута и апельсинового биттера, он был изобретен в 1938 году Уолтером Бержероном, главным барменом бара «Карусель» в отеле «Монтерейон» в Новом Орлеане (США). Коктейль назван в честь знаменитого Французского квартала, также известного как Старый город.

  • Ржаной виски — 15 мл
  • Коньяк — 15 мл
  • Сладкий белый вермут — 15 мл
  • Ликер Бенедиктин — 15 мл
  • Горький пико — 1 капля
  • Биттеры Ангостура — 2 капли
  • Половина лимона.

Наполните стакан для виски льдом. Смешайте коньяк, ликер, биттеры и виски в шейкере. Перелейте в стакан, наполненный льдом. Добавьте половину лимона, слегка отжатого.



Леха Барменный

Бармен с 10-летним стажем. Работа в барах России и Беларуси. Увлекаюсь культурой приготовления коктейлей.

Оцените автора
kaljaninfo.ru
Добавить комментарий

О чем этот сайт?
Данный информационный портал посвящен отдыху. Основной нашей целью является информирование людей о разных видах времяпрепровождения и массовых мероприятий.

Важно сказать, что мы не пропагандируем нездоровый образ жизни. Более того, мы оповещаем вас о том, что употребление спиртных напитков или табачной продукции могут негативно сказаться на вашем здоровье.
Кто авторы сайта? Почему мы должны вам верить?
Авторами сайта является группа экспертов, которые специализируются на определенных областях этой сферы (т.е. бармены, вейперы и медицинские работники с соответствующим образованием).
Как к вам можно обратиться?
Вы можете обратиться к нам через форму обратной связи, расположенную ниже, или через комментарии в статьях. Мы все проверяем и пытаемся отвечать на ваши вопросы максимально оперативно.