- Особенности коктейлей на основе лимонного ликера
- 25 самых популярных коктейля с Лимончелло
- Игристый Лимончелло
- Желтая роза (Лимонная роза)
- Морозный полдень
- Лемонтини
- Бурбон с Лимончелло
- Красный граф
- Черлидер
- Черный базилик
- Пунш Дьявола
- Кремовый Лимончелло
- Мандариновый рассвет
- Кремончелло
- Скитлс
- 48 капель
- Эль Торо
- Яблоко с клюквой
- Коктейль лимончелло с белым сухим вином
- Коктейль «Малина» с шампанским
- Лав ми ду (шорт-дринк, шейк)
- Кубинский
- Дрим дайкири меренги (шорт-дринк, шейк, бленд)
- Поздней ночью
- Коктейль Сасси
- Тропический коктейль
- Корветт
- Заключение
- Официальный ресурс Министерства здравоохранения РФ
Особенности коктейлей на основе лимонного ликера
Итальянцы предпочитают пить ликер, ставший национальным достоянием, в его «чистом виде». Его подают в бокалах, явно охлажденным. Стартера нет. Иногда они делают исключение: подают его с ломтиком лимона. Они убеждены, что именно так Лимончелло раскрывает весь букет своих вкусовых качеств.
Этот пьянящий напиток быстро стал популярным за пределами Италии. Жители других стран, однако, нашли сладкий и освежающий вкус ликера идеальным дополнением к десертам и экзотическим фруктам. Удивительный вкус Лимончелло хорошо сочетается с другими алкогольными напитками. В результате были разработаны десятки коктейлей. Эти освежающие слабоалкогольные лонгдринки быстро стали очень популярны среди посетителей баров. Большинство рецептов коктейлей с Лимончелло просты и их легко приготовить в домашних условиях.
25 самых популярных коктейля с Лимончелло
Игристый Лимончелло
Коктейль быстро завоевал популярность среди женщин. У него приятный, освежающий вкус с сильной цитрусовой ноткой. Для приготовления напитка вам понадобятся:
- Игристое шампанское (полусладкое) — 30 мл.;
- Лимончелло — 30 мл.;
- Апельсиновый ликер — 20 мл.;
- Лед — 2 или 3 кубика.
Смешайте апельсиновый и лимонный ликеры со льдом в шейкере. Перелейте в высокий стакан, предварительно украсив его сахарной глазурью. Гарнировать апельсиновой цедрой. Не подавайте коктейль через трубочку. В крайнем случае, можно украсить напиток зонтиком. Чтобы приготовить топпинг, смочите ободок бокала долькой цитруса и окуните его в блюдце, наполненное сахаром.
Желтая роза (Лимонная роза)
Этот напиток подается в тумерине — тяжелом бокале с толстым дном. Это придает коктейлю солидность. Горьковато-сладкий вкус напитка подчеркивает сложный, приятный аромат.
Возьмите следующие ингредиенты:
- Лимончелло — 20 мл.;
- Джин — 30 мл.;
- Кампании (горький ликер) — 20 мл.;
- Ангостура (горький ликер) — 2-3 капли,
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом. Процедите в стакан. Подавайте без дополнительных ингредиентов.
Морозный полдень
Крепкий, освежающий коктейль. Известен своей артистичностью — легко пьется, но быстро привлекает внимание. Что вам понадобится:
- Водка — 50 мл.;
- Лимончелло — 30 мл.;
- Мята — 2-3 веточки;
- 2-3 кубика льда.
Тщательно перемешайте все ингредиенты (включая лед и мяту) в шейкере. Подавайте в высоком стакане. Гарнировать долькой лайма. При желании долейте через соломинку.
Лемонтини
Еще одна необычная вариация на тему смеси лимонного ликера и водки. Простой рецепт для быстрого решения. Лимончелло используется больше для аромата. Напиток готовится прямо из бокала для мартини. Возьмите следующее:
- Водка — 90 мл.;
- Лимончелло — 2 столовые ложки;
- Лед — 5 кубиков.
Влейте лимонный ликер в мартинет. Покрутите бокал, чтобы покрыть бока Лимончелло. Если ликера слишком много, выбросьте остаток. В шейкере хорошо перемешайте водку и лед. Процедите в подготовленный стакан. Гарнировать ломтиком лимона. При приготовлении коктейля используйте густой, сладкий Лимончелло, который будет хорошо прилипать к стенкам бокала. Водка также должна быть хорошего качества, мягкая на вкус и без примесей.
Бурбон с Лимончелло
Этот напиток трудно назвать коктейлем. Он больше похож на освежающий холодный чай с алкогольной, цитрусовой ноткой. Что нужно подготовить:
- Кукурузный виски, или же Бурбон — 50 мл.;
- Лимончелло — 15 мл.;
- Крепко заваренный черный чай — 120 мл.
Смешайте все ингредиенты в высоком стакане. Добавьте 3-4 кубика льда. Подавайте с соломинкой. Гарнировать ломтиком лимона (иногда окунают прямо в напиток).
Красный граф
Оно восхищает своим сложным вкусом и красивым, насыщенным цветом. Основной ингредиент, придающий напитку желаемый оттенок, — малина. В рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для одной порции, помимо 4-5 ягод малины, вам потребуется:
- Водка — 60 мл.;
- Лимончелло — 30 мл.;
- Сахарный сироп — 30 мл.;
- 3-4 кубика льда.
Соедините все ингредиенты, включая малину, в шейкере и перемешивайте около 10 секунд. Процедите в бокал для мартини.Подавать с целыми ягодами малины.
Черлидер
Коктейль с интересным, сбалансированным вкусом. Просто приготовьте его правильно, чтобы из указанного количества ингредиентов получить 175 мл напитка с содержанием алкоголя 12%.
Ром (белый) | 20 мл |
Baileysis | 40 мл |
Лимончелло | 20 мл |
Ананасовый сок | 50 мл |
Налейте все ингредиенты в шейкер. Добавьте 3-4 кубика льда. Тщательно перемешайте (10-15 секунд). Перелейте смесь в подготовленный бокал Collins. Залейте «Спрайт» (примерно 40 мл). Сверху на коктейль положите ломтик ананаса и коктейльную вишенку.
Черный базилик
Освежающий вкус коктейля. Идеально подходит для утоления жажды в жаркий полдень. Напиток легко приготовить, а список ингредиентов включает недорогие продукты:
- Водка — 100 мл.;
- Лимонный ликер-60 мл.;
- Лимонный сок — 30 мл.;
- Сахарный сироп — 30 мл.;
- Спрайт — по вкусу.
Смешайте все ингредиенты в шейкере с 4-5 кубиками льда. Перелейте в охлажденный бокал для хайбола. Влейте «Спрайт». Сверху посыпьте листьями свежего базилика. Подавайте с соломинкой. При желании добавьте в бокал 1-2 кубика льда.
Пунш Дьявола
Вкусный и крепкий коктейль.Не забудьте подать этот напиток со льдом или очень холодным. Так вы оцените всю полноту его сложного вкуса. Что входит в состав коктейля:
- Текила — 60 мл.;
- Апельсиновый ликер — 30 мл.;
- Лимонный ликер — 30 мл.;
- Апельсиновый сок — 10 мл.
Смешайте все ингредиенты в шейкере с 4-5 кубиками льда. Процедите смесь в охлажденный бокал для хайбола. В стакан также можно положить лед. Подавайте с соломинкой. Украсьте апельсиновой цедрой.
Кремовый Лимончелло
Более сладкая и приятная вариация вкуса. Это не обычный коктейль и является самостоятельным напитком. Секрет сливочного ликера Limoncello заключается в его приготовлении. По окончании настаивания лимонной цедры процеженную алкогольную основу смешивают с молоком и маслом. Крепость сливочного лимончелло составляет около 30%. Он редко используется в коктейлях.
Мандариновый рассвет
Ингредиенты:
- Белый вермут — 20 мл;
- Мандариновый сок — 50 мл;
- Лимончелло — 30 мл.
Рецепт: Смешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в стакан, наполненный льдом.
Кремончелло
Ингредиенты:
- Лимонный ликер — 30 мл;
- сливки — 30 мл.
Самый простой коктейль. Просто полейте Лимончелло холодными сливками. Вкус напоминает мороженое, но с алкогольной ноткой.
Скитлс
Ингредиенты:
- медовый сироп — 15 мл;
- лимон — 1 шт;
- клубника — 3 ягоды;
- Лимончелло — 40 мл.
Рецепт: срежьте верхнюю часть лимона, затем удалите всю мякоть (см. фото). В шейкере со льдом смешайте сироп, ликер, сок из четверти лимона и 2 измельченные клубники. Перелейте коктейль через ситечко в очищенный лимон. Сверху украсьте клубникой и выпейте через соломинку.
48 капель
Для приготовления этого замечательного коктейля вам понадобятся:
- водка — 0,3 л;
- апельсин — 5 гр.
- Херес фино — 0,3 л;
- лимончелло — 0,3 л;
- кубики льда — 200 гр.
Взбейте все ингредиенты, кроме апельсина. Перелейте в бокал и украсьте полоской апельсиновой цедры.
Эль Торо
Прекрасный коктейль, подаваемый в элегантном, «старомодном» бокале. Это беззерновой стакан, широкий, до 150 мл, с толстым дном.
Ингредиенты на одну порцию:
- лимонад;
- текила — 35 мл;
- 1 долька лайма;
- Лимончелло — 20 мл.
Смешайте текилу и лимончелло в бокале. Добавьте лимонад по вкусу, положите в бокал дольку лайма.
Кстати, у нас есть также статья, посвященная 30 популярным коктейлям с текилой. Не пропустите!
Яблоко с клюквой
Ингредиенты:
- водка — 0,1 л;
- щепотка ванили;
- целые яблоки;
- По одному ломтику яблока и лимона;
- Лимончелло — 0,03 л;
- Яблочный сок — 0,04 литра;
- Клюквенный сок — 0,02 л.
Рецепт: промойте целые яблоки, удалите середину. Выдавите сок ломтика лимона на очищенные фрукты. Смешайте Лимончелло, клюквенный сок, водку и нарезанное яблоко.
Коктейль лимончелло с белым сухим вином
В данном рецепте пропорции берутся по желанию и по вкусу.
Ингредиенты:
- Лимончелло;
- Лемонграсс;
- мед; кардамон;
- сухое белое вино;
- лимонная и апельсиновая цедра.
Коктейль «Малина» с шампанским
Ингредиенты:
- ликер — 0,03 л;
- лимон — 1/2 шт;
- сахар — 60-80 г;
- малина — 9-12 шт;
- лимонная водка — 50-60 мл;
- «Просекко» — 300 мл;
- базилик или мята — 6-8 листьев.
Рецепт: разделите 1⁄2 лимона на две части, сделайте пюре из малины, мяты или базилика, разлейте смесь цитрусового ликера и водки с сахаром до половины фужера, долейте шампанским.
Лав ми ду (шорт-дринк, шейк)
Ингредиенты:
- 30 мл белого рома;
- 10 мл ликера личи (экзотический фрукт);
- 10 мл Лимончелло;
- 50 мл сока манго;
- 20 г лайма;
- 90 г маракуйи;
- 15 г малины.
Приготовление:
- Поместите мякоть одного плода маракуйи в шейкер;
- Выжмите сок четверти лайма и выжмите содержимое с помощью мадлера;
- Добавьте сок, ликер и ром, наполните льдом и хорошо встряхните;
- Перелейте напиток в бокал через ситечко и процедите, гарнируйте малиной.
Кубинский
Этот коктейль подается в стакане типа «тумблер». Перелейте в колотый лед, добавьте 25 г любого светлого рома и 15 г лимонного ликера. Затем долейте кока-колу. Подавайте с вишенкой на ободке.
Дрим дайкири меренги (шорт-дринк, шейк, бленд)
Ингредиенты:
- 30 мл золотого рома;
- 15 мл Лимончелло;
- 5 мл ликера личи;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 1 яйцо;
- 10 г лайма;
- 20 г клюквы;
- 6 г ванильного сахара.
Как готовить:
- Налейте сироп, ликеры и ром в шейкер;
- Выжмите 2 столовые ложки сока лайма;
- Добавьте лед и хорошо встряхните;
- Процедите содержимое шейкера в охлажденный бокал;
- С помощью блендера взбейте клюкву и переложите пюре обратно в миску;
- Добавить яичный белок от 1 яйца и ванильный сахар, взбить венчиком;
- Аккуратно перелейте получившуюся пену в ранее приготовленный напиток;
- Посыпьте щепоткой ванильного сахара и проведите несколько огнем по поверхности гарнира, чтобы сахар карамелизовался.
Любители глинтвейна непременно оценят следующий коктейль.
Поздней ночью
Это одно из любимых напитков дам. Смешайте в блендере 50 мл водки, 15 мл лимонного сока и 45 мл Лимончелло. Наполните высокий стакан наполовину льдом, затем налейте в него коктейль и украсьте поверхность лимонной цедрой.
Коктейль Сасси
Очень популярным напитком является вода сасси, для приготовления которой вам понадобится 1 огурец, 1 лимон, 1 чайная ложка тертого корня имбиря, 12 листьев мяты и 2 литра воды. Для его приготовления добавьте в воду лимонный сок и ломтики огурца, затем добавьте в смесь промытые листья мяты и имбирь. Напиток также следует оставить в прохладном месте, чтобы все ингредиенты оставили свои питательные вещества в воде. Этот напиток следует пить как любой другой напиток: 0,5-1 стакан три раза в день.
Тропический коктейль
С низким содержанием алкоголя, идеально подходит в качестве аперитива или как основной алкогольный напиток на долгих вечеринках. Смешайте по 40 мл мандаринового и ананасового соков, добавьте 45 мл лимонного ликера и 25 мл клубничного сока. Подавайте в высоком стакане с соломинкой и льдом, украсив ободок стакана ломтиком ананаса.
Корветт
Смешайте по 20 мл Куантро и Лимончелло, добавьте по 30 мл коньяка и лимонного сиропа. Подавайте в бокале, наполненном до краев лудесом.
Заключение
Если вам интересна тема подборок и рейтингов рецептов коктейлей, то советуем прочитать следующие статьи:
Спасибо, что выбрали КальянИнфо.ру в изучении темы коктейлей! Приятного вам вечера!