Коктейли с Лимончелло — 25 популярных рецептов

Особенности коктейлей на основе лимонного ликера

Итальянцы предпочитают пить ликер, ставший национальным достоянием, в его «чистом виде». Его подают в бокалах, явно охлажденным. Стартера нет. Иногда они делают исключение: подают его с ломтиком лимона. Они убеждены, что именно так Лимончелло раскрывает весь букет своих вкусовых качеств.

Этот пьянящий напиток быстро стал популярным за пределами Италии. Жители других стран, однако, нашли сладкий и освежающий вкус ликера идеальным дополнением к десертам и экзотическим фруктам. Удивительный вкус Лимончелло хорошо сочетается с другими алкогольными напитками. В результате были разработаны десятки коктейлей. Эти освежающие слабоалкогольные лонгдринки быстро стали очень популярны среди посетителей баров. Большинство рецептов коктейлей с Лимончелло просты и их легко приготовить в домашних условиях.

25 самых популярных коктейля с Лимончелло

Игристый Лимончелло

Коктейль быстро завоевал популярность среди женщин. У него приятный, освежающий вкус с сильной цитрусовой ноткой. Для приготовления напитка вам понадобятся:

1. Игристое шампанское (полусладкое) — 30 мл.;
2. Лимончелло — 30 мл.;
3. Апельсиновый ликер — 20 мл.;
4. Лед — 2 или 3 кубика.

Смешайте апельсиновый и лимонный ликеры со льдом в шейкере. Перелейте в высокий стакан, предварительно украсив его сахарной глазурью. Гарнировать апельсиновой цедрой. Не подавайте коктейль через трубочку. В крайнем случае, можно украсить напиток зонтиком. Чтобы приготовить топпинг, смочите ободок бокала долькой цитруса и окуните его в блюдце, наполненное сахаром.

Желтая роза (Лимонная роза)

Этот напиток подается в тумерине — тяжелом бокале с толстым дном. Это придает коктейлю солидность. Горьковато-сладкий вкус напитка подчеркивает сложный, приятный аромат.

Возьмите следующие ингредиенты:

1. Лимончелло — 20 мл.;
2. Джин — 30 мл.;
3. Кампании (горький ликер) — 20 мл.;
4. Ангостура (горький ликер) — 2-3 капли,

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом. Процедите в стакан. Подавайте без дополнительных ингредиентов.

Морозный полдень

Крепкий, освежающий коктейль. Известен своей артистичностью — легко пьется, но быстро привлекает внимание. Что вам понадобится:

1. Водка — 50 мл.;
2. Лимончелло — 30 мл.;
3. Мята — 2-3 веточки;
4. 2-3 кубика льда.

Тщательно перемешайте все ингредиенты (включая лед и мяту) в шейкере. Подавайте в высоком стакане. Гарнировать долькой лайма. При желании долейте через соломинку.

Лемонтини

Еще одна необычная вариация на тему смеси лимонного ликера и водки. Простой рецепт для быстрого решения. Лимончелло используется больше для аромата. Напиток готовится прямо из бокала для мартини. Возьмите следующее:

1. Водка — 90 мл.;
2. Лимончелло — 2 столовые ложки;
3. Лед — 5 кубиков.

Влейте лимонный ликер в мартинет. Покрутите бокал, чтобы покрыть бока Лимончелло. Если ликера слишком много, выбросьте остаток. В шейкере хорошо перемешайте водку и лед. Процедите в подготовленный стакан. Гарнировать ломтиком лимона. При приготовлении коктейля используйте густой, сладкий Лимончелло, который будет хорошо прилипать к стенкам бокала. Водка также должна быть хорошего качества, мягкая на вкус и без примесей.

Бурбон с Лимончелло

Этот напиток трудно назвать коктейлем. Он больше похож на освежающий холодный чай с алкогольной, цитрусовой ноткой. Что нужно подготовить:

1. Кукурузный виски, или же Бурбон — 50 мл.;
2. Лимончелло — 15 мл.;
3. Крепко заваренный черный чай — 120 мл.

Смешайте все ингредиенты в высоком стакане. Добавьте 3-4 кубика льда. Подавайте с соломинкой. Гарнировать ломтиком лимона (иногда окунают прямо в напиток).

Красный граф

Оно восхищает своим сложным вкусом и красивым, насыщенным цветом. Основной ингредиент, придающий напитку желаемый оттенок, — малина. В рецепте можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для одной порции, помимо 4-5 ягод малины, вам потребуется:

1. Водка — 60 мл.;
2. Лимончелло — 30 мл.;
3. Сахарный сироп — 30 мл.;
4. 3-4 кубика льда.

Соедините все ингредиенты, включая малину, в шейкере и перемешивайте около 10 секунд. Процедите в бокал для мартини.Подавать с целыми ягодами малины.

Черлидер

Коктейль с интересным, сбалансированным вкусом. Просто приготовьте его правильно, чтобы из указанного количества ингредиентов получить 175 мл напитка с содержанием алкоголя 12%.

Ром (белый)	20 мл
Baileysis	40 мл
Лимончелло	20 мл
Ананасовый сок	50 мл

Налейте все ингредиенты в шейкер. Добавьте 3-4 кубика льда. Тщательно перемешайте (10-15 секунд). Перелейте смесь в подготовленный бокал Collins. Залейте «Спрайт» (примерно 40 мл). Сверху на коктейль положите ломтик ананаса и коктейльную вишенку.

Черный базилик

Освежающий вкус коктейля. Идеально подходит для утоления жажды в жаркий полдень. Напиток легко приготовить, а список ингредиентов включает недорогие продукты:

1. Водка — 100 мл.;
2. Лимонный ликер-60 мл.;
3. Лимонный сок — 30 мл.;
4. Сахарный сироп — 30 мл.;
5. Спрайт — по вкусу.

Смешайте все ингредиенты в шейкере с 4-5 кубиками льда. Перелейте в охлажденный бокал для хайбола. Влейте «Спрайт». Сверху посыпьте листьями свежего базилика. Подавайте с соломинкой. При желании добавьте в бокал 1-2 кубика льда.

Пунш Дьявола

Вкусный и крепкий коктейль.Не забудьте подать этот напиток со льдом или очень холодным. Так вы оцените всю полноту его сложного вкуса. Что входит в состав коктейля:

1. Текила — 60 мл.;
2. Апельсиновый ликер — 30 мл.;
3. Лимонный ликер — 30 мл.;
4. Апельсиновый сок — 10 мл.

Смешайте все ингредиенты в шейкере с 4-5 кубиками льда. Процедите смесь в охлажденный бокал для хайбола. В стакан также можно положить лед. Подавайте с соломинкой. Украсьте апельсиновой цедрой.

Кремовый Лимончелло

Более сладкая и приятная вариация вкуса. Это не обычный коктейль и является самостоятельным напитком. Секрет сливочного ликера Limoncello заключается в его приготовлении. По окончании настаивания лимонной цедры процеженную алкогольную основу смешивают с молоком и маслом. Крепость сливочного лимончелло составляет около 30%. Он редко используется в коктейлях.

Мандариновый рассвет

Ингредиенты:

• Белый вермут — 20 мл;
• Мандариновый сок — 50 мл;
• Лимончелло — 30 мл.

Рецепт: Смешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в стакан, наполненный льдом.

Кремончелло

Ингредиенты:

• Лимонный ликер — 30 мл;
• сливки — 30 мл.

Самый простой коктейль. Просто полейте Лимончелло холодными сливками. Вкус напоминает мороженое, но с алкогольной ноткой.

Скитлс

Ингредиенты:

• медовый сироп — 15 мл;
• лимон — 1 шт;
• клубника — 3 ягоды;
• Лимончелло — 40 мл.

Рецепт: срежьте верхнюю часть лимона, затем удалите всю мякоть (см. фото).  В шейкере со льдом смешайте сироп, ликер, сок из четверти лимона и 2 измельченные клубники. Перелейте коктейль через ситечко в очищенный лимон. Сверху украсьте клубникой и выпейте через соломинку.

48 капель

Для приготовления этого замечательного коктейля вам понадобятся:

• водка — 0,3 л;
• апельсин — 5 гр.
• Херес фино — 0,3 л;
• лимончелло — 0,3 л;
• кубики льда — 200 гр.

Взбейте все ингредиенты, кроме апельсина. Перелейте в бокал и украсьте полоской апельсиновой цедры.

Эль Торо

Прекрасный коктейль, подаваемый в элегантном, «старомодном» бокале. Это беззерновой стакан, широкий, до 150 мл, с толстым дном.

Ингредиенты на одну порцию:

• лимонад;
• текила — 35 мл;
• 1 долька лайма;
• Лимончелло — 20 мл.

Смешайте текилу и лимончелло в бокале. Добавьте лимонад по вкусу, положите в бокал дольку лайма.

Кстати, у нас есть также статья, посвященная 30 популярным коктейлям с текилой. Не пропустите!

Яблоко с клюквой

Ингредиенты:

• водка — 0,1 л;
• щепотка ванили;
• целые яблоки;
• По одному ломтику яблока и лимона;
• Лимончелло — 0,03 л;
• Яблочный сок — 0,04 литра;
• Клюквенный сок — 0,02 л.

Рецепт: промойте целые яблоки, удалите середину. Выдавите сок ломтика лимона на очищенные фрукты. Смешайте Лимончелло, клюквенный сок, водку и нарезанное яблоко.

Коктейль лимончелло с белым сухим вином

В данном рецепте пропорции берутся по желанию и по вкусу.

Ингредиенты:

• Лимончелло;
• Лемонграсс;
• мед; кардамон;
• сухое белое вино;
• лимонная и апельсиновая цедра.

Коктейль «Малина» с шампанским

Ингредиенты:

• ликер — 0,03 л;
• лимон — 1/2 шт;
• сахар — 60-80 г;
• малина — 9-12 шт;
• лимонная водка — 50-60 мл;
• «Просекко» — 300 мл;
• базилик или мята — 6-8 листьев.

Рецепт: разделите 1⁄2 лимона на две части, сделайте пюре из малины, мяты или базилика, разлейте смесь цитрусового ликера и водки с сахаром до половины фужера, долейте шампанским.

Лав ми ду (шорт-дринк, шейк)

Ингредиенты:

• 30 мл белого рома;
• 10 мл ликера личи (экзотический фрукт);
• 10 мл Лимончелло;
• 50 мл сока манго;
• 20 г лайма;
• 90 г маракуйи;
• 15 г малины.

Приготовление:

• Поместите мякоть одного плода маракуйи в шейкер;
• Выжмите сок четверти лайма и выжмите содержимое с помощью мадлера;
• Добавьте сок, ликер и ром, наполните льдом и хорошо встряхните;
• Перелейте напиток в бокал через ситечко и процедите, гарнируйте малиной.

Кубинский

Этот коктейль подается в стакане типа «тумблер». Перелейте в колотый лед, добавьте 25 г любого светлого рома и 15 г лимонного ликера. Затем долейте кока-колу. Подавайте с вишенкой на ободке.

Дрим дайкири меренги (шорт-дринк, шейк, бленд)

Ингредиенты:

• 30 мл золотого рома;
• 15 мл Лимончелло;
• 5 мл ликера личи;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 1 яйцо;
• 10 г лайма;
• 20 г клюквы;
• 6 г ванильного сахара.

Как готовить:

• Налейте сироп, ликеры и ром в шейкер;
• Выжмите 2 столовые ложки сока лайма;
• Добавьте лед и хорошо встряхните;
• Процедите содержимое шейкера в охлажденный бокал;
• С помощью блендера взбейте клюкву и переложите пюре обратно в миску;
• Добавить яичный белок от 1 яйца и ванильный сахар, взбить венчиком;
• Аккуратно перелейте получившуюся пену в ранее приготовленный напиток;
• Посыпьте щепоткой ванильного сахара и проведите несколько огнем по поверхности гарнира, чтобы сахар карамелизовался.

Любители глинтвейна непременно оценят следующий коктейль.

Поздней ночью

Это одно из любимых напитков дам. Смешайте в блендере 50 мл водки, 15 мл лимонного сока и 45 мл Лимончелло. Наполните высокий стакан наполовину льдом, затем налейте в него коктейль и украсьте поверхность лимонной цедрой.

Коктейль Сасси

Очень популярным напитком является вода сасси, для приготовления которой вам понадобится 1 огурец, 1 лимон, 1 чайная ложка тертого корня имбиря, 12 листьев мяты и 2 литра воды. Для его приготовления добавьте в воду лимонный сок и ломтики огурца, затем добавьте в смесь промытые листья мяты и имбирь. Напиток также следует оставить в прохладном месте, чтобы все ингредиенты оставили свои питательные вещества в воде. Этот напиток следует пить как любой другой напиток: 0,5-1 стакан три раза в день.

Тропический коктейль

С низким содержанием алкоголя, идеально подходит в качестве аперитива или как основной алкогольный напиток на долгих вечеринках. Смешайте по 40 мл мандаринового и ананасового соков, добавьте 45 мл лимонного ликера и 25 мл клубничного сока. Подавайте в высоком стакане с соломинкой и льдом, украсив ободок стакана ломтиком ананаса.

Корветт

Смешайте по 20 мл Куантро и Лимончелло, добавьте по 30 мл коньяка и лимонного сиропа. Подавайте в бокале, наполненном до краев лудесом.

Заключение

Если вам интересна тема подборок и рейтингов рецептов коктейлей, то советуем прочитать следующие статьи:

• 8 популярных коктейльных шотов;
• 20 вкусных коктейлей с гренадином.

Спасибо, что выбрали КальянИнфо.ру в изучении темы коктейлей! Приятного вам вечера!

Читайте далее: