Вермут Деласи — Как правильно выбрать и какие коктейли приготовить

Вермут Деласи — это продукт высшего качества, произведенный в Ставропольском крае. Мы используем только натуральные ингредиенты и вина, изготовленные из винограда, выращенного в России и Испании. Бренд Delacy принадлежит Albisa Alcohol Group, международной компании с виноградниками в Ла-Манче и заводами в Испании и Ставропольском крае.

Бутылка вермута деласи
Вермут Деласи — один из альтернативных вариантов вермута

Как отличить оригинальный напиток от подделки

Будь то вермут Salvatore’s или вермуты Delasi’s Bianco и Rosso, изысканные травяные ликеры, которые вы рассматриваете в магазинах, должны обращать внимание на основные признаки качественного напитка. На современном рынке существует большое количество подделок основных марок алкоголя, и в результате нерадивые потребители, к сожалению, оказываются с поддельной продукцией. Чтобы избежать просчетов в процессе покупки Деласи, пожалуйста, учитывайте следующие моменты при выборе:

  • Бутылка. Этот фирменный напиток поставляется в оригинальной таре, с дозатором и объемом, выдавленным в центре и на дне бутылки. Между тиснением необходимо наклеить фирменную этикетку.
  • Качество дизайна. В фирменных бутылках не должно быть заводских дефектов, так как заводы, производящие фирменную продукцию Delasi, оснащены самыми передовыми технологиями. Есть ли деформированные этикетки, остатки клея, сколы стекла или разбитые крышки? Поставьте бутылку обратно на полку.
  • Последовательность. Текстуры бренда Derassi характеризуются приятной чистотой и изысканными яркими цветами. Он должен быть без примесей и ростков. Грязь и осадок — первые признаки подделки.

Дегустационные характеристики

Продукция Деласи, например, Cinzano Bianco, производится исключительно из высококачественного белого вина с добавлением экстрактов трав, эфирных масел и различных натуральных добавок, в зависимости от сорта. Методы приготовления и рецепты строго контролируются.

Сколько градусов в Деласи

Известные производители Bianco и Rossi имеют крепость 15%. Это делает его алкогольным напитком, который следует пить с осторожностью.

Цвет

Внешний вид настоящего Delacy может быть только бледно-соломенного или вишнево-красного цвета. Любой другой цвет, скорее всего, является подделкой.

Аромат

В носу — травяной аромат, постепенно переходящий в многогранные оттенки специй и фруктов.

Вкус

Обе версии характеризуются сладким послевкусием с легкой кислинкой. В то же время в коктейле хорошо сбалансирована гастрономическая основа напитка.

Виды вермутов от Delasy

Говорят, что все вермуты одинаковы. Для среднего потребителя это может быть правдой. Конечно, профессиональные дегустаторы «чувствуют» разницу. Судя по отзывам, Delasy в целом кажется хорошим вермутом. Он не такой яркий, как всемирно известный Martini, но не хуже другого своего «аналога».

Delasy характеризуется горько-сладким вкусом. В этом заслуга полыни, которая превращает вино в вермут. В завершении доминирует приятный кисловатый цитрусовый мотив. Содержание алкоголя составляет 14,9%.

Возможно, вкус Деласи не дотягивает до уровня настоящего итальянского вермута, но дизайн бутылки превосходен. Элегантная емкость с конической талией выделяет его среди всех остальных напитков на полках. А один взгляд на дешевый ценник — и вы не можете не купить его. Мы также обновили нашу коллекцию вермутов.

Бутылка деласи
С вермутом Деласи можно приготовить множество интересных коктейлей

Белый Bianco (Бьянко)

Bianco (белый) — один из самых типичных сортов Delacy. Это классический вермут светло-желтого цвета, почти прозрачный. В его основе лежит белое вино с нотами цитрусовых и мелиссы. Такой состав придает ему сладкий вкус с легкой горечью. Содержание спирта составляет примерно 15-16, а сахара — 10-15%.

Красный Rosso (Россо)

Delacy Rosso означает «красный». Его цвет — темно-красный, переходящий в коричневый и янтарный. Его крепость составляет стандартные 16%, но содержание сахара выше, чем у других марок. Из вермутов Delacy самый сладкий — Rosso. В нем содержится более 15% сахара. Оно имеет основу из белого вина с ароматами вишни и граната.

Extra Dry

«Сухие» вермуты отличаются от остальных более высоким содержанием алкоголя (18%) и более низким содержанием сахара (2,5-4%). Его основной ингредиент — белое сухое вино.

Оно обладает выраженной горечью, с нотками гвоздики, розмарина и тимьяна. Его часто используют в качестве ингредиента в коктейлях.

Delasy Aperitive

Delasy Aperitive — это отдельный продукт в линейке Delasy. Это предварительно смешанный коктейль на основе обычного белого Delasy. Основные типы: Мохито, Маргарита, Космо Сити и Лонг Апельсин.

Его крепость немного ниже, чем у обычного Delacy, около 12%. Однако этот вид вермута нравится многим покупателям, потому что им не нужно самим готовить коктейли, а можно просто купить и попробовать готовый аперитив.

Как пить Delasy?

Вермут часто пьют в качестве аперитива, то есть перед основной трапезой, и Delasy не является исключением. Производитель рекомендует охладить его до температуры от 8 до 12°C перед подачей на стол. Сам по себе он может быть слишком «травяным». По этой причине его часто подают со льдом и долькой лайма или оливки. Как и предполагалось изначально, это приятный, освежающий напиток, который стимулирует аппетит.

Аперитивы традиционно не подаются в качестве закуски. Однако можно сделать исключение, подав его в бокале, дополнив сыром, орехами или фруктами.  В качестве закуски морепродукты хорошо сочетаются с белым, а ветчина или курица — с красным. Свежие фрукты, ягоды и легкие блюда характерны для обоих сортов. Некоторые люди смешивают Delacy с тоником.

Деласи, естественно, также является популярным ингредиентом в коктейлях. Самый простой способ приготовить его на собственной кухне — соединить вермут со сладкой содовой, тоником или фруктовым соком. Ликеры и биттеры также хорошо сочетаются с вермутом, поэтому добавляйте их по вкусу.

Из спиртных напитков хорошим выбором являются коньяк, джин и водка. Bianco, в частности, хорошо сочетается с грейпфрутовым или клюквенным соком. Кубики льда не помешают. Соотношение составляет 1:2. Если его смешать с яблочным соком, он хорошо сочетается со Sprite.

Коктейли, приготовленные с вермутом, отличаются мягким, приятным вкусом и умеренной крепостью. Существует множество рецептов коктейлей, но для дома лучше всего выбрать напиток, который легко приготовить. Это особенно актуально, если у вас неожиданные гости и вы хотите угостить их необычным коктейлем.

Бутылки вермута разных марок
Вермут Деласи можно подавать в качестве самостоятельного аперитива

Общие рекомендации по употреблению вермута Delasy

За исключением истинных итальянцев и французов, никто не может употреблять такой горький напиток в чистом виде. Именно поэтому существует более 500 рецептов коктейлей, позволяющих раскрыть вермут в совершенно новом и необычном аспекте. Вот некоторые характеристики вермута «Бьянко» и то, как его можно употреблять и сочетать с другими напитками, независимо от производителя.

  • Этот напиток не принято подавать на обед или ужин. Вермут в идеале является аперитивом, то есть вином, которое стимулирует выделение желудочного сока и повышает аппетит. Лучше всего пить его примерно за час до еды, в компании друзей или родственников.
  • Белое Бьянко также можно подавать через 30 минут — час после еды. Он прекрасно работает как пищеварительный агент, побуждая организм переваривать пищу и усваивать полезные ингредиенты.
  • Этот чистый спирт можно наливать в стаканы с определенной степенью расширения на дне, например, в стаканы для виски. Все коктейли на основе этого ликера подаются в высоком фужере или треугольном «Мартини» на высокой ножке. Не принято подавать его в рюмке или рюмке-шоте, так как в обществе это может быть расценено как mauvais ton.
  • В большинстве случаев белый вермут подается охлажденным. В зависимости от сорта оптимальная температура колеблется между 8 и 15°C. Если нет возможности медленно понижать температуру содержимого бутылки, можно сначала охладить стакан, а затем насыпать в него колотый лед или замороженные фрукты.
  • Вино из полыни не следует пить одним глотком, так как оно ассоциируется с плохой культурой и воспитанием. Вечером его следует пить спокойно, понемногу. В идеале в течение нескольких часов следует выпивать только один бокал или максимум два.
  • Не помешает узнать, что можно использовать в качестве стартера для вермута Bianco. Идеально подходят твердые сыры, мясные блюда, соленые крекеры и орехи, например, фисташки.

В идеале все вермуты Bianco хорошо сочетаются с лимонным и другими цитрусовыми соками, их можно разбавлять тоником или содовой. Мужчины также любят крепкие напитки, поэтому его часто разбавляют водкой, ромом, виски, джином или текилой.

Вермут с соком

Коктейль из сока и вермута — самое простое решение, но все предельно просто. Рецепт следующий

  1. Заполните хайбол льдом, почти на всю глубину стакана.
  2. Налейте 50 мл белого мартини поверх льда.
  3. Затем добавьте 150 мл апельсинового сока.
  4. Размешайте содержимое хайбола барной ложкой и гарнируйте апельсиновой цедрой.

Коктейль Бьянко

Бьянко, полусладкий белый вермут, часто используется в качестве ингредиента в алкогольных коктейлях. Попробуйте использовать Campari и Martini Bianco для приготовления восхитительного коктейля Americano. Он изготавливается из следующих ингредиентов

  • Белый мартини — 30 мл
  • Кампари — 30 мл
  • Газированная вода.
  • Лед.
  • Несколько капель сока лайма.

Перелейте мартини и Campari в охлажденный хайбол, добавьте 100 г льда и перемешайте барной ложкой. Влейте газированную воду, чтобы наполнить хайбол до краев. Затем добавьте несколько капель сока лайма и украсьте бокал цедрой лайма.

«Бьянка Санрайз» — напиток, который часто заказывают девушки. Приготовьте этот яркий и вкусный коктейль дома и удивите милую даму!

  • Мартини Бьянко — 50 мл
  • Свежий апельсиновый сок — 75 мл
  • Клюквенный сок — 75 мл
  • 100 г дробленого льда

Просто смешайте все ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал со льдом и гарнируйте долькой апельсина.

Вермут в бутылках
Вермут хорошо сочетается со многими алкогольными и безалкогольными напитками, включая колу, водку, абсент, джин и соки

С джином

Подготовьте следующие ингредиенты

  • 40 мл Мартини сухой
  • 35 мл джина.
  • 10 мл ликера Cuentro.
  • 120 мл апельсинового сока.
  • Лед.

Кстати, вместо Quentro можно использовать любой ликер со вкусом апельсина, например, Triple Sec. Чтобы приготовить коктейль просто налейте все напитки в шейкер, наполненный льдом, и встряхните. Перелейте содержимое шейкера в высокий бокал и украсьте ободок бокала нарезанным лимоном или нарезанным апельсином.

Вермут шампань

Коктейль, приготовленный путем добавления в вермут игристого вина (в идеале — натурального шампанского), называется «вермут-шампанское». Состав напитка включает:

  • 100 мл игристого вина
  • 100 мл любого мартини.
  • 100 г сахара.
  • Лимон.

Как приготовить:

  1. Налейте шампанское в охлажденный бокал для мартини.
  2. Добавьте мартини и сахар.
  3. Выжмите сок из лимона и добавьте в шампанское и мартини.
  4. Размешайте содержимое стакана ложкой, наполните льдом и подавайте с соломинкой.
  5. Украсьте тонкой спиралью лимонной цедры.

С бурбоном

«Манхэттен» называют «королем коктейлей», рецепт которого был изобретен более 100 лет назад. Приготовленный на основе вермута и бурбона, этот коктейль не утратил своей ценности и сегодня. Бармены рекомендуют начинать с коктейля как типичного примера алкогольного коктейля.

Из чего состоит Манхэттен:

  • Мартини или Чинзано Россо — 30 мл
  • Бурбон — 60 мл
  • Ангостура (венесуэльский биттер) — 2 мл
  • Кубики льда
  • Коктейльная вишня
  1. Положите мартини/тинзано, бурбон и Ангостуру в бокал, наполненный льдом, и перемешайте барной ложкой.
  2. Перелейте содержимое бокала в охлажденный бокал для мартини. Лучше всего для этого использовать сито — ложку с отверстием, как мелкое сито.
  3. Коктейль всегда следует подавать без льда и с соломинкой. Украсьте коктейльную вишню.

С ликером

Коктейли, приготовленные с ликером или вермутом, популярны в ночных клубах, барах и ресторанах. Почему бы не попробовать приготовить сладкий и вкусный коктейль «Арена» дома? Для изготовления «Арены» вам понадобятся

  • Чинзано Бьянко — 60 мл
  • Тонизирующая вода — 70 мл
  • Мякоть сладкой дыни — 100 г
  • Апельсиновый ликер …. .10 мл

Нарежьте мякоть медовой дыни кубиками и сделайте пюре. Добавьте «Чинзано» и апельсиновый ликер в дынное пюре и хорошо перемешайте. Перелейте полученный коктейль в высокий стакан, добавьте тоник и размешайте барной ложкой.

Еще одна интересная вариация ликерного коктейля — напиток «Чарльстон».

  • Белый мартини — 25 мл
  • Джин — 25 мл
  • Cinzano Dry — 25 мл
  • Ликер «Мараскино» — 25 мл;
  • Вишневый ликер — 25 мл
  • Лимонная цедра.

Приготовление: Налейте мартини, чинзано, джин и два ликера в шейкер, наполненный льдом. Перемешайте содержимое шейкера и перелейте через ситечко в охлажденный бокал для мартини. Украсьте ободок бокала лимонной цедрой.

Виды вермута деласи
Вермут Деласи относится к недорогому и доступному алкоголю

Стоимость

В наши дни по всей стране существует множество сетевых супермаркетов. В разных регионах России цены на эти алкогольные напитки несколько отличаются.

В таблице ниже представлен диапазон средних цен на вермут деликатесный в городах России. Видно, что только города Калининград и Владивосток немного дороже, чем остальная часть страны. Цены указаны за бутылки объемом 1 литр.

ГородЦена (руб.)
Москва450-490
Санкт-Петербург450-490
Калининград480-515
Владивосток490-550
Волгоград450-500
Екатеринбург476-500
Новосибирск450-490
Стоимость вермута Деласи в разных городах России

Наши цены доступны. В сезон скидок и праздников литр напитка можно купить за 300-400 рублей.

Особенности производства вермута Delasy

О технологии производства спирта почти ничего не известно. Однако, поскольку материнская компания находится в Италии, мы можем только надеяться, что это классическая технология приготовления вермута, используемая в Европе.

Чтобы узнать, что в нем содержится, посмотрите на этикетку. В список ингредиентов входят винные компоненты, алкоголь, ароматизаторы и консерванты. А растительные экстракты включают полынь, масла лайма и лимона, а также майоран сладкий. Однако, по информации бренда, это не полный список трав и специй, в составе содержится более 10 растительных ингредиентов. Если это так, то Delasy догоняет своих европейских «коллег». Однако именно «винные ингредиенты» вызывают у Деласи подозрения. Другими словами, это даже не вино, как написано, например, на этикетке мартини. Но именно особый вкус базового ликера позволяет ему носить гордое имя вермута.

Популярность бренда

Цена вермута «Delacy», от 200 до 400 рублей за литр, соответствует высоким мировым стандартам и удовлетворяет вкусы большинства любителей этого напитка. Он производится из высококачественных испанских вин с использованием самых современных технологий.

Компания, создавшая бренд Delaci в 2005 году, уже завоевала профессиональное признание на дегустационном конкурсе в Москве в 2006 году, а в 2014 году была удостоена награды «Продукт года», что подтверждает ее высокую популярность. Решение о присуждении премии было принято по результатам опроса тысяч российских граждан, проживающих в крупных городах страны.



Леха Барменный

Бармен с 10-летним стажем. Работа в барах России и Беларуси. Увлекаюсь культурой приготовления коктейлей.

Оцените автора
kaljaninfo.ru
Добавить комментарий

О чем этот сайт?
Данный информационный портал посвящен отдыху. Основной нашей целью является информирование людей о разных видах времяпрепровождения и массовых мероприятий.

Важно сказать, что мы не пропагандируем нездоровый образ жизни. Более того, мы оповещаем вас о том, что употребление спиртных напитков или табачной продукции могут негативно сказаться на вашем здоровье.
Кто авторы сайта? Почему мы должны вам верить?
Авторами сайта является группа экспертов, которые специализируются на определенных областях этой сферы (т.е. бармены, вейперы и медицинские работники с соответствующим образованием).
Как к вам можно обратиться?
Вы можете обратиться к нам через форму обратной связи, расположенную ниже, или через комментарии в статьях. Мы все проверяем и пытаемся отвечать на ваши вопросы максимально оперативно.