Коктейль Джин Тоник — Пошаговый рецепт от А до Я

Привет, друг! Сегодня мы поговорим про один популярный коктейль. Джин Тоник – коктейль, первоначально появившийся в результате желания британских солдат защитить свой организм от малярии и цинги во время проведения военной индийской компании в XVIII веке. Но, постепенно этот алкогольный напиток расширил свою географию и завоевал весь мир. И, конечно, здесь не обошлось без мастерства барменов, которые посодействовали появлению самых разных версий. Поэтому сейчас, кроме классических вариаций напитка, можно встретить весьма необычные сочетания, включая и безалкогольную версию Джин Тоника.

Что такое Джин Тоник

Коктейль Джин Тоник – слабоалкогольный напиток, в составе которого присутствуют следующие ингредиенты в указанной пропорции:

• Джин сухой – 1 часть;
• Тоник – 2 части. В качестве него традиционно используют Schweppes, хотя, подойдет любой тоник, обладающий выраженной горечью;
• Дольки лайма – 1-2 шт. на порцию;
• Лед в кубиках- 2 части.

Приготовленный по такой рецептуре, алкоголь считается классическим. Количество спиртного при этом, в нем составляет приблизительно – 7 градусов.

Но, при желании, от рецептуры ты можешь отклониться и сделать напиток более или менее крепким, варьируя соотношение составляющих. Так же можешь заменять ингредиенты. В этом случае получаются самые разнообразные разновидности коктейлей.

Как появился коктейль Джин Тоник

Появился первоначально Джин Тоник, как своеобразное лекарственное питье в XVIII веке. Смешивали его английские солдаты, когда находились на территории Индии. Делали они это с одной основной целью – избежать заражения малярией, которая была распространена в этом регионе, а также не допустить развития цинги.

Дело в том, что на том историческом этапе медицина, чтобы избежать заражения малярийной лихорадкой, рекомендовала пить горький хинин – алкалоид, выработанный из коры хинного дерева. Но он был настолько неприятен на вкус, что солдаты начали разбавлять его джином. Спиртное настолько гармонировало по вкусу с хинином, что рецепт прижился. И когда отпала необходимость защищать свой организм от этой болезни, смешивать коктейль все же продолжили. А традицию его употребления перенесли из войск в кафе и рестораны.

Какой Джин Тоник на вкус

Коктейль Джин Тоник имеет следующие характеристики:

• Цвет прозрачный. Жидкость при добавлении долек цитрусовых приобретает легкую маслянистость, выраженную на поверхности за счет эфира, содержащегося в кожуре.
• Вкус освежающий, кисло-горький. Но, за счет того, что для коктейля берут достаточно большое количество льда, вкусовые характеристики у него разбавленные, не насыщенные. Это позволяет добиться определенной универсальности напитка, который подходит как для употребления мужчинами, так и женщинами. Немного напоминает Маргариту.

Как сделать Джин Тоник в домашних условиях

Чтобы в домашних условиях приготовить классический Джин Тоник, с указанными ингредиентами сделай следующие действия:

1. Традиционно берут хайбол, чтобы подать этот коктейль, но можно и любой другой бокал;
2. Насыпь колотый лед в количестве 100 мг;
3. Налей сухой лондонский Джин в количестве 50 мл;
4. Подожди несколько секунд, пока лед не начнет трещать от перепада температур со спиртным;
5. Разбавь Джин – тоником. Для классической рецептуры лучше всего подойдет Швепс;
6. Отрежь пару тонких кружков лайма, разрежь их пополам и положи в бокал.

Можешь отрезать небольшую серповидную дольку лайма и выжать из нее сок непосредственно в бокал с подаваемым алкогольным напитком. Второй вариант использования цитрусового позволяет получить более насыщенный вкус.

Крепость и калорийность коктейля Джин Тоник

Если готовить Джин Тоник в указанной выше пропорции, то на 100 г. напитка получаются следующие показатели пищевой ценности:

• Калорийность – 79 кКал.
• Белки и жиры – по 0 г.
• Углеводы – около 6-7 г. зависит от выбора тоника. Дело в том, что в таких напитках, как Швепс, содержится достаточно большое количество сахара, который и дает основную часть калорийности и обеспечивает содержание углеводов в напитке.

Что касается процента содержания алкоголя, в классической рецептуре спирта будет не более 7%. Хотя этот показатель может меняться в зависимости от того, какую пропорцию основных ингредиентов ты смешаешь в бокале.

Как сделать классический коктейль Джин с Тоник в домашних условиях

Чтобы дома у тебя получился вкусный Джин Тоник, нужно не только смешать ингредиенты в определенной пропорции, но и правильно выбрать составляющие коктейля. Только в этом случае вкусовые характеристики окажутся сбалансированными, а сам напиток – приятным и освежающим.

Пропорции

Вкусный коктейль получается, если возьмешь следующее соотношение:

• Алкоголь – 1 часть.
• Тоник – от 1 до 3 частей.
• Лед – от 2 до 3 частей.
• Сок лайма – около 0,5 части.

В зависимости от выбранной пропорции, получается определенная крепость напитка и насыщенность вкусовых характеристик.

Как выбрать Джин

Качество ингредиентов играет важную роль. Для спиртной части лучше всего подходят:

• Лондонский сухой Джин. Подойдут бренды – Гордонс, Гриналс и некоторые другие.
• Его можно заменить британским Beefeater.

Менее традиционные, но все же подходящие варианты – это:

• Шотландский Heandrick’s. Алкоголь обогащен экстрактом болгарской розы, а также огурца.
• Подойдет Plymouth Gin – в этом виде алкоголя явно выражены ноты апельсина и кардамона, поэтому и Джин Тоник приобретет специфические вкусовые характеристики.
• Bombay Sapphire – во вкусе этой вариации джина присутствует экстракт кориандра и миндаля. Поэтому вкус у коктейля будет более сложным и насыщенным.
• Женевер голландский также может быть применен при смешивании ингредиентов.

Как выбрать тоник

Качество тоника также существенно влияет на вкусовые характеристики напитка. Чтобы дополнить качественный алкоголь, лучше всего предпочесть европейские разновидности тоника – британский Швепс, американские – Canada Dry или Эвервесс (Evervess).

А вот российские виды тоников имеют излишне химический вкус, что может негативно отразиться на вкусе твоего коктейля. Так что учити это при смешении компонентов.

Как правильно пить Джин Тоник

Данный вид коктейля достаточно устоявшийся, так как создан уже несколько столетий назад. Поэтому, уже успела сформироваться и традиция его употребления:

• Пей его сразу после приготовления, чтобы не допустить полного таяния кубиков льда.
• Так как крепость несущественна, лучше пей медленно, наслаждаясь вкусовыми характеристиками.
• Закусывать можно, хотя и самостоятельное употребление коктейля тоже достаточно распространенный вариант.
• Обычно его наливают в хайболы или другие объемные бокалы для коктейлей. Лучше и ты налей.

Альтернативные рецепты коктейля Джин Тоник

Тем, кто любит эксперименты, можно попробовать другие разновидности коктейля. Их так же легко приготовить.

Безалкогольный Джин Тоник

Такая вариация сохраняет все основные компоненты кроме спиртного. Поэтому, в одном бокале просто смешивают – лед, тоник и сок лайма.

Яблочный Джин Тоник

Тем, кто не любит вкус цитрусовых, можно попробовать яблочный Джин Тоник. Готовится он следующим образом:

• Джин – 1 часть.
• Тоник – 3 части.
• Сок яблочный – 1,5 части.
• Лимонный сок – 0,5 части.
• Сироп сахарный – 0,5 части.
• Мята свежая – несколько листиков.
• Яблоко – 1-2 тонкие дольки.

Для приготовления коктейля:

1. Возьми высокий бокал и насыпь лед;
2. Налей Джин;
3. Добавь 2 вида сока и сахарный сироп;
4. Аккуратно ложкой размешай;
5. Добавь тоник;
6. Укрась фруктами и листиками мяты.

Грейпфрутовый Джин Тоник

Еще одна интересная разновидность этого коктейля, которая отличается насыщенной горькой ноткой из-за присутствия грейпфрута.

Компоненты:

• Джин сухой – 1 часть.
• Сок грейпфрута, желательно свежевыжатый – 1 часть.
• Сахарный песок – 1 часть.
• Лед – 3 части.
• Дольки грейпфрута – несколько штук.
• Вода питьевая – 2 части.
• Розмарин молотый и свежий веточками.

Приготовление:

1. В воде разведи сахар до полного растворения;
2. В хайбол насыпь колотый лед;
3. Залей тоник, затем сахарный сироп и грейпфрутовый сок;
4. Аккуратно размешай ложкой, чтобы соединились ингредиенты;
5. Положи в твой Джин Тоник дольки грейпфрута и посыпь молотым розмарином;
6. Сверху укрась веточкой свежего розмарина;
7. Вот у тебя и получился великолепный по цвету розовый напиток с насыщенным вкусом и ароматом.

Джин Тоник с огурцом

В качестве компонентов для приготовления этой разновидности берут:

• Сухой Джин – 1 часть.
• Свежий огурец – 3 части.
• Тоник – 3 части.
• Колотый лед – 4 части.

Процесс приготовления аналогичен выше представленным:

1. Положи лёд в бокал;
2. Смешай тоник с джином, но в другом бокале;
3. Вылей смесь в бокал со льдом;
4. Нарежь тонко и кружочками огурец и добавь в бокал с напитком.

Чем закусывают Джин Тоник

Любая из разновидностей Джин Тоника достаточно хороша сама по себе. Но, если требуется закуска, то в качестве нее подойдут:

• Разные виды несладкой выпечки.
• Сэндвичи с огурцом и разными видами паштетов.
• Морепродукты, включая креветки, мидии, кальмары, устрицы.
• Картофель-фри с запеченной рыбой.
• Деликатесные виды сыров с зеленой, синей и белой плесенью.
• Темный шоколад.

Но, все же считается, что чем легче закуска, тем лучше ты прочувствуешь вкус напитка.

Польза и вред Джин Тоника

Несмотря на то, что Джин Тоник – слабоалкогольный коктейль, он может оказать негативное воздействие на организм, которое чаще всего выражается в следующем:

• Может вызвать зависимость при частом употреблении, особенно в большом количестве.
• Провоцирует дисфункции печени, желудка и почек.
• Может возникнуть аллергическая реакция на 1 из компонентов коктейля. Особенно аккуратно нужно отнестись к употреблению напитка, людям, склонным к пищевым аллергиям.
• Старайся избегать употребления натощак, так как в этом случае страдает слизистая желудочно-кишечного тракта.
• Также не рекомендую тебе пить Gin Tonic промышленного производства, независимо от его цены. Так как среди компонентов здесь преобладают химические. А они, в принципе, не в состоянии оказать позитивного воздействия на организм.

Чем можно заменить тоник

Не всегда в домашних условиях есть те ингредиенты, которые указаны в классической рецептуре. Но, все же, чтобы сделать правильный Джин Тоник дома, можно незначительно отступить от указанных ингредиентов.

Так, например, тоник можно заменить следующими видами напитков:

• Соком Коллинз – подойдет для тех, кто не переносить ярко выраженную горечь.
• Свежевыжатым апельсиновым фрешем.
• Газированной водой.

Чем можно разбавить Джин Тоник

Если хочется получить нестандартный напиток, то можно готовый коктейль дополнительно разбавить:

• Кока-Колой.
• Кофе.
• Грейпфрутовым лимонадом.
• Голубым ликером Blue Curasao, что дает неожиданный цветовой эффект.

Впечатления от коктейля

По сути это крайне приятный и не особо крепкий коктейль. Из аналогов могу предложить такой же некрепкий Апероль. Прекрасно зайдет рядом с Джин Тоников на одном столе.

Если захочешь что-то покрепче, то присмотрись к Лонг Айленду. По вкусу также насыщенно, но градус в 4 раза выше.

Впечатление от Джин Тоника, независимо от его вариации, будут всегда положительными. Во-первых, он слабоалкогольный, поэтому им можно наслаждаться достаточно долго и не испытывать тяжелое похмелье. Во-вторых, он прекрасно освежает, поэтому в летние месяцы является желанным на любом фуршете или простой дружеской встрече.

ДЖИН-ТОНИК — 3 рецепта коктейля: с клубникой, клюквой и дыней

Читайте далее: