Коктейль Зеленая Фея – 5 особенностей приготовления дома

Коктейль “Зеленая фея” – это очень крепкий и освежающий лонг с шестью различными спиртами и большим количеством энергии. Название происходит от абсента, который придает этому коктейлю травяной вкус. Блю Кюрасао и дынный ликер придают ему сладость, а Зеленая фея делается более крепкой за счет текилы, водки и рома. Одни говорят, что сочетание алкоголя и энергетических напитков дает самую мощную энергию, другие считают, что один коктейль может исполнить любое желание.

Эта смесь может действительно поднять настроение и вернуть вам энергию. Бокал “Зеленой феи” поддержит вечеринку до самого утра. Но не увлекайтесь. Энергетические напитки в несколько раз превышают действие алкоголя и могут привести к сильному опьянению. Необычные коктейли можно приготовить и в домашних условиях. Главное – убедиться, что у вас есть все ингредиенты, или найти им замену.

Бармен приготовил коктейль зеленая фея
Некоторые называют коктейль “Зеленая фея” напитком для умалишенных, потому что он содержит не только алкоголь, но и энергетический напиток

Классический рецепт коктейля Зеленая фея

Зеленая фея – красивый коктейль изумрудного цвета с нотками аниса и абсента. Несмотря на присутствие крепких спиртных напитков, конечная крепость коктейля составляет около 15-20 градусов. Что же делает этот коктейль таким мгновенно пьянящим? Во-первых, из-за разнообразия спиртных напитков, входящих в его состав, а во-вторых, из-за сочетания алкоголя и энергетических напитков. Даже один бокал может вызвать бурю эмоций и ощущений.

Калорийность “Зеленой феи” зависит от количества начинок, которые бармен добавляет в коктейль, но обычно она составляет не более 132 ккал на 100 г.

Особенности приготовления

Неизвестно, кто является создателем этого коктейля, но он популярен с 1920-х годов. Своим названием Fairy Shake обязан изумрудному цвету напитка из-за присутствия абсента. Этот алкогольный продукт был известен своими галлюциногенными свойствами, поскольку содержал наркотическое вещество туйон. В настоящее время специалисты научились удалять вредные компоненты алкоголя, и его можно употреблять как любой другой крепкий алкогольный напиток.

Напиток “Зеленая фея” имеет довольно сложный состав. Считается, что коктейль дает почти те же ощущения, что и сырой абсент, но без наркотических веществ.

Для того чтобы выпить хороший напиток, необходимо помнить о нескольких моментах:

  • Используйте для приготовления коктейлей только высококачественные продукты.
  • Смешайте ингредиенты в стакане, наполненном льдом.
  • Все ингредиенты для коктейля должны быть охлажденными.
  • Обратите внимание на порядок добавления ингредиентов в стакан.
  • Перемешайте только один раз, используя ложку или соломинку для коктейлей.

Из-за его ингредиентов бармены называют его “убийственным” напитком. Они рекомендуют выпивать не менее одного стакана за ночь, чтобы не переусердствовать.

Рецепт этого напитка не так прост. Смешивание энергетических напитков и абсента не означает, что вы можете стать “зеленой феей”, но вы должны знать нюансы приготовления.

Не только абсент становится изумрудным. Это и ликер Midori с его несравненным дынным вкусом, и ликер Blue Curacao с его необычным голубым оттенком. Эти алкогольные напитки придают коктейлям необычный вкус, а фруктовые соки, ром и текила также вносят свой вклад во вкус. Алкогольные напитки с высоким содержанием спирта усиливают приятный вкус “Зеленой феи”.

Качество алкогольного напитка определяет вкус и аромат коктейля. Сок для этого напитка также свежевыжатый.

Ингредиенты наливаются в бокал один за другим. Ложка или соломинка вставляется в бокал для коктейля и перемешивается. Пожалуйста, не используйте шейкер для Зеленой феи. Это является нарушением производственных инструкций.

Прежде чем добавить ингредиенты в бокал, заполните его льдом на 1/3 – 1/2. Цитрусовые дольки и коктейльные вишни – классические начинки для “Зеленой феи”. Этот коктейль готовится в высоком бокале с маленькой ножкой или в классическом коктейльном бокале.

Бокал с алкогольным коктейлем
Коктейль Зеленая фея легко приготовить самостоятельно в домашних условиях

Ингредиенты и пропорции классического рецепта

Существует множество вариаций этого напитка, но опытный бармен всегда предложит классический рецепт – коктейль “Зеленая фея с абсентом”. Вы также можете сделать очень крепкий лонг-дринк дома, приготовив шесть крепких напитков и бутылку энергетического напитка в баре.

Классическая версия коктейля “Зеленая фея” состоит из следующих ингредиентов:

Белый ром15 мл
Серебряная текила15 мл
Дынный ликер Мидори30 мл
Водка15 мл
Абсент15 мл
Ликер Блю Кюрасао10 мл
Лимонный сок30 мл
Лед5-6 кубиков льда
Энергия100 мл
Ингредиенты для коктейля Зеленая Фея

Всегда наполняйте бокал льдом и украшайте его лимонной цедрой или вишенкой на шпажке. Вы можете пить Red Bull, Bern или любой другой энергетический напиток любого производителя.

Кстати, серебряная Текила еще используется в коктейле Текила Санрайз. Если вам понравится фея, то стоит попробовать и Санрайз!

Рецепт приготовления

На самом деле рецепт “Зеленой феи” не так прост и требует немного барменских навыков. Однако при правильной подготовке, он даст нереальный вкус. Для подачи коктейля лучше использовать бокал “слинг”.

По такому же принципу можно попробовать острый коктейль Сангрита. Составы пересекается, поэтому докупать ничего особо не нужно будет, кроме томатов и Табаско! Это будет отличное дополнение для тусовки.

Наполните стакан до верха льдом. Добавьте все алкогольные ингредиенты сразу. Также можно смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в бокал. Однако этот метод обычно не используется, так как он портит вкус напитка. Добавьте энергетический напиток и сок. Наливайте осторожно, чтобы избежать чрезмерного вспенивания. Перемешайте ложкой. Украсьте ломтиком лимона или вишней.

Перед подачей охладите все напитки в холодильнике. Это усилит тонизирующее действие “Зеленой феи”. Стаканы можно также предварительно охладить, поместив их в морозильную камеру.

Чем заменить ингредиенты

Лонг несложно приготовить для домашней вечеринки. Проблема в том, что не в каждом частном баре найдутся нужные вам напитки. Однако их всегда можно заменить альтернативными вариантами.

ИнгредиентыЧем можно заменить
Белый ромДжин, бурбон
Серебряная текилаВодка
Зеленый ликерЛикеры с оттенком дыни: Wenneker Melon, Joseph Cartron Melon или любые фруктовые ликеры.
АбсентБехеровка или другой травяной ликер
Ликер Блю КюрасаоКомбо из мяты и апельсинового сиропа
Лимонный сокСок лайма
Энергетический напитокЩепотка красного перца
Ингредиенты для коктейля Зеленая Фея и чем их модно заменить

Дегустационные характеристики

Если вы ищете что-то другое, убедитесь, что у вас под рукой много экстракта горькой полыни. Это основной элемент для изготовления алкоголя крепостью более 70%, благодаря высокому содержанию туйона. В то же время следует отметить, что название напитка “абсент” переводится с греческого как “горькая полынь”.

Также интересно отметить, что многие производители добавляют в алкоголь различные ароматизаторы, такие как анис, иссоп, дягиль, мята, петрушка, полынь и мелисса. Это означает, что вы можете познакомиться с нюансами оригинальных ароматов, купив абсент “Xenta” или отдав предпочтение абсенту “Fruco Schulz”.

Как приготовить в домашних условиях коктейль зеленая фея
Коктейль Зеленая Фея обладает необычайным вкусом и ароматом

Цвет

Цвет может варьироваться в зависимости от ингредиентов и пищевого красителя. От зеленого к красному или синему. Самый популярный цвет, конечно же, зеленый. Отсюда происходит прозвище “Зеленая фея”.

Немного по внешнему виду похож на Мохито или Кузнечик, но даже еще более зеленый. Название и оттенок однозначно удивят друзей!

Аромат

Однажды почувствовав запах алкоголя, вы никогда его не забудете. Для него характерен аромат полыни, мягко переплетающийся с множеством трав.

Вкус

Такая гастрономия может прийтись по вкусу не каждому. Для него характерна тонкая горечь, переплетающаяся с сильным сладким и резким ароматом полыни. Его нельзя пить большими глотками.

Другие варианты коктейля Зеленая фея

Трудно добиться вкуса классического коктейля, не меняя ингредиентов и пропорций. Но это не проблема. Используйте травяные настои для традиционного травяного аромата, ликеры для сладости и немного дополнительного алкоголя. Вы можете попробовать придумать свой собственный рецепт, но пока пейте то, что вам подает бармен.

Зеленая фея с яичным белком

Некоторые называют эту версию коктейля “Зеленая фея” классической. Консистенция напитка более густая и вязкая.

Состав:

Абсент30 мл.
Ангостура Биттер50 мл.
Яичные белки2 яичных белка, сваренных в горячей воде, например.
Вода30 мл.
Лед4 кубика
Лимонный сок1 чайная ложка
Ингредиенты для коктейля Зеленая Фея с яичным белком

Подготовка:

  1. Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
  2. Добавьте яичные белки и снова взбейте.
  3. Процедите через ситечко и перелейте в стакан.

Этот вариант коктейля следует пить залпом. Абсентная закваска для квашеной капусты не может быть приготовлена.

Зеленая фея с Амаретто

Интересная вариация классического коктейля, который подается как шот и пьется залпом. Чем больше вы его смешиваете, тем быстрее пьянеете.

Вот ингредиенты:

Абсент30 мл.
Ликер Амаретто60 мл.
Водка30 мл.
Белый ром30 мл.
Охлажденная вода30 мл.
Ледпо вкусу
Выжимки сахарного тростника4-6 кл.
Ингредиенты для коктейля Зеленая Фея с Амаретто

Подготовка:

  1. Наполните шейкер льдом, накройте ситечком и добавьте сахар.
  2. Просейте вместе все ингредиенты: абсент, ликер, водку, ром и воду.
  3. Хорошо встряхните и перелейте в стакан.
Коктейль зеленая фея на барной стойке
На гарнир к рюмке можно положить дольку лимона или лайма, а также листья мяты

Медовая Зеленая фея

Это прекрасный способ подачи коктейля. Напиток разливается слоями, что придает ему нарядный и праздничный вид.

Вот ингредиенты:

Ликер Блю Кюрасао10 мл.
Абсент25 мл.
Персиковый ликер20 мл.
Апельсиновый сок100 мл.
Мед2 ст. л.
Лед4 кубика
Лимон50 л.
Ингредиенты для Медовой Зеленой Феи

Подготовка:

  1. Смешайте апельсиновый и лимонный сок с медом до растворения.
  2. Наполните стакан льдом и влейте сладкую смесь.
  3. Добавьте остальные ингредиенты в следующем порядке: персиковый ликер, абсент и голубой кюрасао.

Слои можно заливать в другом порядке. Коктейль пьют через соломинку, медленно растягивая удовольствие.

Зеленая фея с содовой

Другая версия коктейля. Вкус не отличается от классического рецепта, но опьянение наступает медленнее.

Вот ингредиенты:

Водка5 мл
Белый ром15 мл
Серебряная текила15 мл
Абсент10 мл
Дынный ликер10 мл
Ликер Блю Кюрасао10 мл
Лимонная свежесть35 мл
Лед5 кубиков льда
Сода100 мл
Ингредиенты для приготовления коктейля Зеленая Фея с добавлением содовой

Особенности приготовления:

  1. Заполните стропу до верха льдом.
  2. Влейте содержимое коктейля один за другим.
  3. Перемешайте ложкой с палочкой.

Украсьте вишней на шпажке, долькой лимона или лайма или ломтиком ананаса. Подавайте с соломинкой.

В стране, где абсент и туйон разрешены законом, коктейль “Зеленая фея” бьет рекорды ночной жизни. Каждый хочет попробовать пьянящий вкус коктейля, а также анисовый аромат. Мы лишены такой возможности, но есть альтернатива длинному напитку, которая не менее вкусна и пьяняща. Неудивительно, что этот коктейль прозвали “напитком безумцев”.

Рецепт коктейля зеленая фея
Правильно подбирайте закуски к коктейлю Зеленая Фея

Какая закуска подойдет к полынному алкоголю

Настоящий ценитель должен не только знать, как правильно пить абсент, но и как его подобрать. Как ни странно, но при употреблении в чистом виде эксперты не советуют подавать его в качестве закуски перед едой, чтобы возбудить аппетит. Однако если настойка полыни будет подаваться в качестве дижестива или основного блюда на вечеринке, ее можно сочетать со свежими фруктами (часто цитрусовыми с оттенком кислотности или горьким шоколадом), а иногда с морепродуктами или оливками.

История и интересные факты о коктейле

История происхождения коктейля запутана и восходит к началу 20-го века. Зеленая фея” когда-то была галлюциногенным, опьяняющим абсентом. Он содержал туйон, алкалоид и галлюциноген. Свое название он получил потому, что при смешивании абсента с дынным ликером он приобретает красивый зеленый цвет.

В течение некоторого времени он был изъят из продажи из-за содержания наркотических веществ. Однако те, кому нравился травяной вкус аниса, искали различные способы его “детоксикации”. Наконец, производителям удалось удалить алкалоиды из абсента. Зеленая фея вернулась и входит в список алкоголя в каждом ночном клубе и ресторане.

Второе название коктейля – “муза поэта”. Писатели и художники любили абсент, потому что он расширял границы разума. Этот коктейль также упоминается в книге Ремарка и отражен в картинах Пикассо, Ван Гога и Моне.


 


Леха Барменный

Бармен с 10-летним стажем. Работа в барах России и Беларуси. Увлекаюсь культурой приготовления коктейлей.

Оцените автора
kaljaninfo.ru
Добавить комментарий