Виски Jack Daniel’s (Джек Дэниэлс) — Как выбрать оригинальный продукт

Что именно представляет собой Jack Daniel’s? Jack Daniel’s — популярный алкогольный напиток в США. Ежегодно по всему миру продается более 6 миллионов бутылок.

Благодаря использованию кленового угля в специальном низкотемпературном процессе фильтрации, Jack Daniel’s получил сертификат географического происхождения в штате Теннесси и известен как Tennessee Sour Mash, «Теннессийский виски, сделанный из кислого пюре».

Как отличить оригинальный «Джек Дэниэлс» от подделки

Рекомендуется покупать его у специализированных продавцов:

• Фирменные бутылки. Оригинальный виски разливается в специальную бутылку. Верхний и нижний края бутылки Jack Daniel’s подчеркнуты. На четырех «плечах» оригинальной бутылки выгравирован выпуклый логотип Jack Daniel’s для удобства чтения. По нижнему краю в тексте указана емкость напитка. Подделки обычно имеют округлую форму бутылки, а гравировка или тиснение неразборчивы или отсутствуют.
• Оригинальный Jack Daniel’s поставляется с черной пластиковой крышкой. Поперечное сечение гладкое и без сколов. Бутылка также имеет рифленую полосу. Колпачок и первая треть горловины покрыты черной защитной пленкой. Подделка не имеет такой пленки, а колпачок сделан из более дешевого материала.
• Оригинальная бутылка имеет выпуклое горлышко, сужающееся к крышке, и прямоугольные стороны одинаковой ширины у дна. Обратите внимание на наличие или отсутствие дозатора — один из признаков того, что это оригинальный напиток. Поддельные напитки обычно имеют «прямое» горлышко с небольшим краем, который переходит в «плечо».
• Подлинная этикетка покрывает три стороны бутылки. Они симметрично и аккуратно приклеены и не оставляют следов клея. Этикетка имеет рифленые края с обеих сторон, что позволяет легко ощущать и видеть ее на свету. Этикетка только на английском языке с номером бочки виски и номером партии, указывающим на дату розлива. У этой подделки нет рифления, а этикетка заметно неаккуратная.
• Информация о покупателе четко выбита на поверхности стекла. Дно имеет форму угла квадрата, срезанного под углом 45 градусов. Бутылки с фальсификатом часто имеют очень заметный выдавленный круг, который перекрывает оттиск покупателя. Эти бутылки имеют закругленные углы.
• Оригинал имеет темно-янтарный цвет со слабым оттенком дыма. Вкус кисло-сладкий, с нотками ванили и карамели. Если, открыв бутылку, вы почувствуете резкий запах алкоголя, скорее всего, это подделка, и пить ее не следует.

Если вас интересуют виски, обязательно прочтите статью про виски Famous Grouse.

Обзор видов Джек Дэниэлс

Этот бренд создает уникальные купажи и имеет довольно обширный ассортимент первоклассного виски на рынке. Каждый из них имеет свой вкус, аромат и крепость.

Tennessee Honey

Виски Tennessee Honey — это виски Jack Daniel’s четырехлетней выдержки с медовым ликером и специями. Крепость ликера составляет 35°. Цвет светло-янтарный, аромат легкий и нежный, с нотками меда и фруктов. На вкусе мед, ваниль, груша и корица. Послевкусие долгое и интенсивное, с легкой перечной нотой.

White Rabbit Saloon

В честь юбилея легендарного салуна White Rabbit Saloon был выпущен специальный виски. Напиток имеет яркий золотистый цвет. Его пряный, маслянистый вкус разбавлен нотами меда, ванили, банана, мокко, соли и молотого перца. Его горечь достигает 43°. После употребления остается ореховое и соленое послевкусие.

Sinatra Century

Jack Daniel’s «Sinatra Century» — это виски, специально разработанный к юбилею мистера Ф. Синатры, ярого поклонника «Jack Daniel’s». В основе напитка лежит виски Old No.7, выдержанный в специальных бочках ручной работы.

Оно обладает полнотелым вкусом с нотами мускатного ореха, арахиса, арбуза и ванили. Цвет — янтарно-золотистый. Нос — дубовый, с нотками дыма и ванили. Интенсивность составляет 45°. Длительный финиш дополняется ванильной сладостью и легким дымком.

Gentleman Jack

Самый популярный сорт Jack Daniel’s — Gentleman Jack. Этот виски проходит двойную фильтрацию для повышения его чистоты и достижения гладкости. Оно имеет классическую структуру с добавлением специй. Цвет светло-янтарный.

Он обладает сладостью с ароматами лакрицы и пряностей. Gentleman Jack это букет из ароматов дуба, грецкого ореха и специй. Крепость напитка составляет 40°. Оптимальная температура для питья составляет от 20 до 22°C.

Если хотите что-то более элитного, рекомендую обратить внимание на виски Tullamore Dew или виски Monkey Shoulder.

150th Anniversary

Существует также 150th Anniversary, который был выпущен в честь 150-летия начала производства виски Jack Daniel’s. Этот виски выдерживается в течение длительного времени в старых погребах с особым микроклиматом. Нёбо наполнено ощущениями меда, корицы, фруктов, пыльцы и карамели. Ароматы: шоколад, дым, дуб и кленовый сироп. Имеется характерное ореховое послевкусие.

Single Barrel Rye

Jack Daniel’s Single Barrel Rye Single Malt 47° Темно-янтарный цвет относится к категории премиум. Поскольку вкус различается от бочки к бочке, номер бочки указывается на этикетке. Общие ароматы: солод, кукуруза, карамель и ваниль. В аромате ярко выражен аромат обугленного дуба, с легкими нотками кукурузы и зерна. Типичное для этого сорта, с длинным солодовым окончанием и легкой кислинкой.

Old No.7

Виски Old No.7 считается классическим вариантом Jack Daniel’s, имеет янтарно-золотистый цвет и 40% алкоголя по объему. Напиток обладает сладкими нотами инжира, карамели и табака. Вкус преимущественно дубовый, с нотами ирисок, ванили, фруктов и легким намеком на дым. Оно характеризуется хорошим послевкусием.

«Old No.7» выпускается в двух вариантах: «Черный» и «Зеленый». Первый вариант разливается в бутылки из нижних бочек, прошедших длительный период созревания. Зеленый вариант добывается из верхних бочек, которые созревают быстрее.

Unaged Rye

Это уникальный не выдержанный ржаной виски с радикально отличающимся составом. Основу составляет рожь (70%), а кукуруза и ячмень составляют 18% и 12% соответственно. Это виски не длительной выдержки, поэтому в нем присутствуют солодовые и цветочные ноты.

Присутствует отчетливый привкус имбиря, но общий эффект довольно гармоничный. Крепость алкоголя — 40, но при употреблении создается впечатление, что она гораздо выше. Он не имеет какого-либо определенного цвета. Она просто прозрачна.

Как пить виски Jack Daniel’s

Идеальная температура для Jack Daniel’s — комнатная, между 18 и 22°C. При более высокой температуре вкус становится жестким, а при слишком низкой — виски теряет свой богатый аромат. Многие энтузиасты виски Теннесси считают, что его следует пить неразбавленным. для сравнения отличий подачи, посмотрите статью про виски Black Velvet.

Посуда для подачи

Виски обычно пьют в неглубоком стакане с достаточно толстым дном. Горлышко бокала должно быть как можно более узким, чтобы аромат не выходил наружу. Чтобы пить неразбавленным (чистым), следует использовать бокал в форме тюльпана. Для подачи со льдом или водой больше подходит бокал для камней.

Как разливать

Виски может быть разбавлен. Часто используется лед, поскольку он также служит для охлаждения напитка. Виски хорошо сочетается с натуральными соками (особенно яблочным) и «колой».

Правильный способ наливать виски — это также правильный способ его пить. Бутылка держится низко от стакана, и напиток направляется по стенкам. Напиток наливают осторожно, создавая небольшую воронку, чтобы не было брызг. Это помогает сохранить аромат. Высота стакана должна составлять примерно одну треть.

Дегустация напитка

Виски следует пить так, чтобы оставалось приятное послевкусие. Это достигается, если пить его в качестве аперитива. В этом случае еда не отвлекает от уникального вкуса и аромата напитка. Лучше всего употреблять его вечером, перед ужином. Напиток принимают медленно и постепенно. Не используйте соломинку. Нет необходимости украшать стекло.

Чем закусывать Джек Дэниэлс?

Если вам нравится оригинальный дубово-ореховый вкус Jack Daniel’s, не закусывайте его. Еда может «перебить» букет напитка.

Однако можно отказаться от традиционных правил, чтобы конкурировать с алкогольными напитками. Чизкейк, сочные яблоки, виноград, мандарины, лимоны, морепродукты и рыба хорошо сочетаются с виски.

Сигары к виски

Многие мужчины выбирают хорошую сигару в качестве альтернативы стартеру. Это прекрасно сочетается с виски, который имеет тонкий намек на дым. Закуски» подходят для групп мужчин, которые настроены на хорошую беседу.

Виски Jack Daniel’s высоко ценится элитными знатоками спиртных напитков во всем мире. Отточенная техника создает особый букет ароматов, обеспечивая великолепные вкусовые ощущения.

При правильном употреблении этот виски раскрывает в вас все самое лучшее. Виски можно пить не только в чистом виде, но и смешивать с другими напитками. Широкий выбор вариаций означает, что для каждого найдется что-то свое.

Коктейли с «Джек Дэниэлс»

Виски обычно разбавляют свежевыжатым лимонным соком, зелеными яблоками или белым виноградом, либо классической содовой или колой. Нет установленных пропорций, поэтому каждый смешивает так, как ему нравится. Коктейли, приготовленные на основе этого напитка, могут быть самыми разными: крепкими, слабоалкогольными, сладкими или горькими. Каждый может найти ту комбинацию, которая ему больше всего подходит:

• «Яблочный Джек» и «Мятный Спас» пользуются популярностью как у мужчин, так и у женщин. Первый разбавляется яблочным соком по вашему выбору и подается в Роксе, второй — содовой Mountain Dew или Sprite.
• Легендарный «Gentleman’s Manhattan» с Gentleman’s Jack, сладким вермутом, сухим вермутом и ликером. Подается в коктейльном бокале с вишней и нарезанным лимоном.
• Горькая пилюля» — это крепкий коктейль, подходящий для больших групп. Он относится к категории длинных напитков и подается в бокале с выпуклыми круглыми стенками. В его состав входят виски, водка, кола и лимон.
• «Четыре крестных отца» — более крепкий коктейль, который предпочитают мужчины. В его состав входят Jack Daniels, бурбон, шотландский виски и — золотая текила. Коктейль пьют в кислом бокале для крепких напитков.
• 666 — любимый шот-напиток девушек. Помимо виски, в него также входят текила и самбука. Несмотря на крепость ингредиентов, этот коктейль обладает приятным вкусом. Подается в виде рюмки без перемешивания.

Сколько стоит Джек Дэниэлс?

Самая демократичная цена на классический Jack Daniel’s составляет около 1500 рублей за 0,5 литра. Напиток также продается в более мелкой таре. Например, бутылка виски объемом 0,2 литра стоит около 500 рублей. Эта версия — именно то, что вам нужно для ознакомления с продукцией бренда.

Бутылку Jack Daniel’s Old No. 7 (0,5 литра) можно приобрести за 1500-1700 рублей. Чуть дороже стоит Jack Daniel’s Honey, за бутылку 0,7 л вы заплатите около 2500 рублей; Gentleman Jack в бутылке 0,75 л стоит около 3000-3600 рублей. Бутылка однобочкового виски объемом 0,75 л стоит около 5000 рублей. А ограниченная серия виски Tennessee стоит более 10 000 рублей.

Джим Бим и Джек Дэниэлс: что лучше?

Основным конкурентом бренда Jack Daniel’s на американском рынке является компания, производящая виски Jim Beam в штате Кентукки. Спор между поклонниками одного напитка и другого, вероятно, никогда не будет разрешен. Мнения о филистимлянах разделились. Многие находят Jack Daniel’s более мягким и интересным с его букетным звучанием, в то время как Jim Beam немного более деревенский и грубый по краям.

Что думают профессиональные дегустаторы? По их мнению, Jim Beam и Jack Daniels — это совершенно разные напитки. Теннессийский стиль — это напиток с легкой сладостью и слегка ярким послевкусием. При дегустации получатель сразу же обнаруживает нотки кукурузы и дуба. А стиль Кентукки — это напиток с богатым танинным вкусом, с нотками карамели и пряностей. В букете определенно есть грубость, но именно это делает его таким привлекательным. Однако то, чего ему не хватает в «недостатках» вкусовой палитры Jim Beam, он компенсирует яркими цветочными нотами.

История виски Jack Daniel’s

История бренда началась в 1866 году, когда компания Jack Daniel’s приобрела участок земли недалеко от Линчбурга, где вода фильтровалась через известняк. Ранее эта земля принадлежала округу Линкольн, а теперь находится в округе Мур. В том же году Дэниел зарегистрировал первую вискикурню в Соединенных Штатах. В то время основателю бренда было менее 20 лет. Точный год его рождения неизвестен, поскольку не сохранилось никаких записей о рождении, но уже в 14 лет он купил свои первые перегонные кубы и зарабатывал на изготовлении спиртных напитков.

В восьмидесятых годах к Джеку присоединился его племянник Лем Мотлоу, который убедил его прекратить продажу виски в бочках и керамических кувшинах и начать разливать его по бутылкам. Это было стратегическое решение, поскольку виски в бутылках можно было экспортировать. Важным моментом для бренда стало и то, что в 1895 году Даниэлю показали квадратную бутылку. С тех пор виски Jack Daniel’s разливается в бутылки на этой площади. Первоначально этикетка на бутылке была зеленого цвета, но после смерти Джека в 1911 году цвет был изменен на черный. Сейчас бренд принадлежит компании Brown-Forman, а с 2008 года производство возглавляет Джефф Арнетт, мастер-дистиллятор в седьмом поколении.

Где производят Джек Дэниэлс?

Jack Daniels — это виски, производимый в штате Теннесси, США. До введения сухого закона существовало множество производителей самогона, но до наших дней дожили лишь немногие. Среди них — бренд Jack Daniel’s. Компания Brown-Forman производит алкоголь под этой торговой маркой. Этот крепкий алкоголь получил статус географического происхождения в своем родном штате Теннесси и называется Tennessee Sour Mash — «Теннессийский виски с кислым вкусом».

Интересные факты

1. Настоящее имя Джека было Джаспер Ньютон Дэниел. Дэниел купил землю, на которой сегодня стоит винокурня, за 2 148 долларов. В те времена это были большие деньги, и мало кто купил бы кусок пустыря за легкие деньги. Действительно, земля прилегала к пещере, из которой сочилась очень чистая вода.
2. Бочки для выдержки изготавливаются из белого дуба и используются только один раз, после чего продаются пивоварам, производителям шотландского виски и соусов. Бочки изготавливаются из 33 досок, соединенных между собой без использования гвоздей или клея.
3. Виски производится в «сухом» графстве Мур, где продажа алкогольных напитков все еще запрещена, поэтому виски можно приобрести только непосредственно на винокурне или через сайт винокурни.
4. Фрэнк Синатра был одним из самых преданных поклонников бренда и даже был похоронен с бутылкой Jack Daniel’s Old No.7.
5. Существует несколько мифов о происхождении названия Old No. 7, хотя их достоверность разнится. Романтики считают, что «Старый номер 7» представляет собой число женщин, к которым был неравнодушен Джек. Возможно, это был самый удачный рецепт Даниэля и седьмой по счету.

Награды

• В 1904 году он получил Золотую медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе.
• 1905 г. Jack Daniel’s завоевал Золотую медаль на Всемирной выставке в Льеже, Бельгия.
• 1913 Золотая медаль на конкурсе виски в Генте.
• 1914 Золотая медаль на Англо-американской выставке в Лондоне.
• 1915 Награжден золотой медалью и сертификатом Института гигиены в Лондоне.
• 1954 — Награждена «Звездой качества» в Брюсселе.
• 1981 — Золотая медаль с пальмовым листом, врученная в Амстердаме.

Этим наградам посвящена специальная серия золотых медалей для виски, выпускавшихся с 1996 по 2006 год.

Читайте далее: