Cutty Sark — В чем особенности купированного шотландского виски

Cutty Sark — благородный купажированный шотландский виски с характерным бледным цветом и богатым, насыщенным вкусом с нотками цитрусовых и ванили. Ярко-желтая этикетка с изображением парусного корабля уже более 90 лет украшает алкогольную продукцию в самых престижных клубах и барах Старого и Нового Света, а этикетка Cutty Sark по праву занимает лидирующие позиции среди самых востребованных спиртных напитков в более чем 120 странах мира. Здесь вы найдете характеристики каждого сорта этого спиртного напитка.

Бренд Cutty Sark прочно занимает лидирующие позиции в рейтингах спиртных напитков более чем в 120 странах. Шотландский виски Cutty Sark отличается характерным бледным цветом и насыщенным вкусом с оттенками ванили и цитрусовых. Его ярко-желтая этикетка, вдохновленная яхтой, уже более 90 лет украшает витрины лучших баров и клубов Старого и Нового Света.

Стоимость виски Cutty Sark

Скотч «Катти Сарк» не сильно отличается по цене от других купажированных виски. Самым недорогим является Cutty Sark Original, который стоит от 1000 до 1300 рублей за бутылку объемом 0,7 литра. Чуть дороже стоит крепкое Cutty Sark Prohibition Edition, цена которого составляет от 2000 до 2400 рублей за одну и ту же бутылку. В том же ценовом диапазоне находится 12-летний скотч.

18-летний Cutty Sark в бутылке объемом 0,7 литра стоит около 4-4,5 тысяч рублей; цена Imperial Kingdom составляет 5-6 тысяч рублей. Виски 25-летней выдержки стоит около 7-8 тысяч рублей.

Если говорить грубо — стоимость где-то на уровне конька Хеннесси. Если хотите, что-то подешевле, то прочитайте статью про виски Bell’s, возможно вас заинтересует.

Вкусовые характеристики

«Катти Сарк» (Cutty Sark) — это крепкий напиток с удивительно мягким характером. Диапазон, сложность, глубина и гармоничный баланс — все здесь. Его исключительный аромат с нотками цитрусовых и ванили очаровывает уже в первые несколько минут. Благодаря своему легкому и приятному вкусу, этот скотч любим как женщинами, так и мужчинами. Цвет напитка может варьироваться от бледно-желтого и золотистого до красивого переливающегося янтарного.

Виски лучше всего пить вечером, в качестве дижестива после ужина. Знатоки рекомендуют разбавлять скотч не содовой, а льдом и небольшим количеством чистой воды. Чтобы оценить неповторимый аромат крепкого алкоголя, лучше всего налить его в бокал в форме тюльпана. Этот ароматный скотч лучше всего подавать с сигарой и чашкой крепкого кофе.

Виды Whisky Cutty Sark

Ассортимент компании включает как молодые купажи, так и зрелые виски. И у каждого из них свой неповторимый букет. Выдержанные скотчи имеют очень оригинальный дизайн бутылок, основанный на силуэте корабельного колокола. Здесь представлен ассортимент скотчей Cutty Sark.

Original, 40 % об

Самый первый напиток бренда. С момента его появления рецепт, конечно, немного изменился, но основные характеристики скотча — мягкий вкус и богатый ароматический букет — не изменились. У него много поклонников по всему миру.

Ароматы напоминают персики и белые цветы. Но именно ваниль сияет больше всего. Намек на специи и фрукты.

Prohibition Edition, 50 % об

Бутылка темного цвета с черно-белой этикеткой. Это своего рода дань уважения тем временам, когда «Катти Сарк» контрабандой ввозили в США. Спирт не подвергается холодной фильтрации и выдерживается в бочках из-под хереса. Нюансы этой техники придают виски особый букет.

Вкус гладкий, с нотами карамели, масла и ирисок. Также присутствуют ноты меда, сухофруктов, засахаренной цедры и специй.

Aged 12 years, 40 % об

Около 20 различных спиртов, выдержанных более 12 лет. Во вкусе сочетаются сладкая ваниль и слегка кисловатый дуб с нотками яблока и цитрусовых. В аромате развиваются многогранные тона специй, меда и фруктов.

Aged 15 years, 40 % об

Это смесь спиртных напитков, выдержанных более 15 лет. В запахе — сливы, красные апельсины и дуб. Вкус сложный, сочетающий кишмиш, лесные орехи, специи и лимонную цедру.

Aged 18 years, 43 % об

Возраст спиртных напитков в этом купаже превышает 18 лет. Запах полон ванили, специй и сухофруктов. Вкус нежный и округлый, с яблоком, цветами и дымными нотками.

Aged 25 years, 45,8 % об

В его состав входят спиртные напитки, выдержанные более 25 лет. Несмотря на свою высокую крепость, скотч пьется так же легко, как и другие напитки из ассортимента Cutty Sark. Основные ароматы: специи, апельсин и яблоко. Он наполнен нотами жасмина, сандалового дерева и цитрусовых.

Imperial Kingdom, 40 % об

Премиальный виски от Cutty Sark. В нем содержатся редкие и зрелые духи. Во вкусе скотча преобладают ноты ванили, сухофруктов и корицы, на финише — яблоко и цитрусовые. Ноты специй и фруктов сопровождаются легкими дымными нюансами.

Если хотите прочитать про другие шотландские виски, то рекомендую к прочтению статью про Famous Grouse.

Как правильно подавать Катти Сарк

Обстановка

Пить «Катти Сарк» по утрам — это кощунство. Даже обед не является подходящим временем для этого благородного напитка. Только после сытного ужина вечером вы сможете в полной мере оценить бархатисто-гладкий вкус Cutty Sark.

Атмосфера должна быть спокойной, уютной и расслабляющей:

1. Все громкие и отвлекающие устройства, такие как телевизор или радио, должны быть выключены.
2. Закройте шторы и включите настенные бра, чтобы придать комнате приятный полумрак.
3. Выберите ненавязчивую мелодию и сыграйте ее тихо.
4. Попросите приглашенных друзей одеться непринужденно, удобно и по-домашнему.
5. Говорите обо всем интересном или неформальном, за исключением спорных и серьезных тем.

Температура

Чтобы полностью раскрыть изысканный аромат и богатый, тонкий вкус Cutty Sark, его лучше всего подавать при комнатной температуре. Это означает, что жидкость должна быть в диапазоне от 17°C до 20°C.

В чем подавать

У каждого из нас свои вкусы и привычки, и когда дело доходит до выбора «стакана для виски», мы часто выбираем тот, который нам знаком. Однако вкус и аромат Cutty Sark настолько богат и характерен, что для получения истинного удовольствия от употребления этого элитного спиртного напитка следует использовать только бокал в форме тюльпана с тонкой и хрупкой ножкой. Вы не только насладитесь цветом и вкусом напитка, но и передадите все богатые ароматические компоненты.

Процесс дегустации

1. Наполните бокал в форме тюльпана примерно на треть содержимым бутылки Cutty Sark.
2. Переверните стакан с горячим напитком несколько раз.
3. Внимательно оцените цвет напитка и проследите красивый блеск виски на стенках бокала.
4. Поднесите бокал к носу на расстояние 5-10 см и вдыхайте аромат спиртного. По мнению истинных ценителей, добавление нескольких капель воды в горячий напиток «высвобождает» все ароматы, делая их более конкретными и выраженными.
5. Сделав глоток, подержите его во рту несколько секунд, и все вкусовые качества станут очевидными.
6. Выпивая виски, вы можете насладиться уникальным долгим послевкусием Cutty Sark.
7. Попробовав этот виски, не спешите пить его понемногу.

С чем пить Катти Сарк

• Чтобы в полной мере оценить ароматы и вкусы этого виски, его нужно пить некрепким. Содержание алкоголя довольно высокое, но он очень приятен на вкус и легко пьется.
• Если спирт покажется вам слишком крепким, добавьте два-три кубика льда или каплю чистой воды.
• Ароматная сигара или сигарета — хорошее сопровождение.
• Свежий ломтик цитрусового фрукта может дополнить приятный фруктовый вкус виски.
• Многие наши клиенты предпочитают создавать коктейли на основе Cutty Sark, добавляя цвет и чудесные тонкие оттенки фруктов и специй.

Что бы вам было проще выбрать напиток на вечер, советую посмотреть наш рейтинг виски.

Историческая справка

Родиной «Катти Сарк» является Шотландия. Этот крепкий напиток назван в честь одноименного чайного клипера. cutty sark напрямую переводится как «короткая рубашка». Это прозвище было дано молодой ведьме в стихотворении Роберта Бернса, на носу корабля которого во время легендарной гонки 1872 года была нарисована очаровательная колдунья. В это время парусные суда использовались для перевозки чая из Китая в Англию. Проблема заключалась в том, что во время долгого путешествия чайные листья теряли свой характерный аромат. Парусники, которые доставляли свои драгоценные грузы к туманным берегам Альбиона быстрее других кораблей, получали солидное вознаграждение.

Во время гонки клипер «Катти Сарк» попал в сильный шторм и потерял руль. Капитан Джендерсон, не побоявшись поражения, устроил на борту «Клипера» импровизированную мастерскую и изготовил новый штурвал. Экипаж парусника работал при шквальном ветре и брызгах волн, ни разу не зайдя в гавань для ремонта. Опоздав на неделю, клипер продемонстрировал огромную волю к победе. С тех пор название «Катти Сарк» стало символом стойкости и мужества, а одноименное судно в 1954 г. В 1920-х годах компания Berry Brothers & Rudd использовала название Clipper для новой марки виски.

Особенности скотча. Интересные факты

Карстен Кэмпбелл, один из лучших блендеров Шотландии, использует свой собственный рецепт для производства высококачественного бленда Cutty Sark. Около 30 различных зерновых и солодовых спиртов из Спейсайда, Хайленда и Айлы выдерживаются в бочках из американского хересного дуба. Процесс созревания занимает минимум четыре года, после чего создается купаж, который выдерживается еще шесть месяцев. Основной ингредиент купажа — односолодовый виски Glenrothes.

Катти Сарк» дважды, в 1971 и 1981 годах, получал награду Королевы за экспорт. Этим богатым, ароматным виски наслаждались писатели, режиссеры и даже астронавты.

Американцу Гордону Куперу даже удалось пронести бутылку виски «Катти Сарк» во время полета на «Меркурии-9».

Виски Cutty Sark пил персонаж романа Грэма Грина «Человеческий фактор», а также ароматизированный скотч, который любил писатель Чарльз Буковски. Это также известный напиток, название которого встречается в произведениях Харуки Мураками.

Режиссер Мартин Скорсезе всегда использует виски в своих фильмах. В популярном сериале «Сопрано» у главного героя Энтони всегда есть бутылка Cutty Sark, спрятанная в одном из ящиков его стола.

Еще одним интересным аспектом бренда является обещание производителя о призе в 1 миллион фунтов стерлингов тому, кто поймает Лох-Несское чудовище. Однако на тот момент, в 1971 году, Несси еще не была поймана, и приз остался неоплаченным.

Читайте далее: